Рецепт Субпродукты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Субпродукты

Сердце свиное (Варка)	700 г
Язык свиной (Варка)	300 г
Вода	1100 г
Соль поваренная пищевая	9 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Субпродукты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.6 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2320 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	17.4%	792 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	9.4%	1474 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	1%	13688 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	5.1%	2693 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	9.5%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.265 мг	1.8 мг	14.7%	20.2%	679 г
Витамин В5, пантотеновая	0.717 мг	5 мг	14.3%	19.7%	697 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	8%	1739 г
Витамин В9, фолаты	0.187 мкг	400 мкг			213904 г
Витамин В12, кобаламин	1.822 мкг	3 мкг	60.7%	83.6%	165 г
Витамин C, аскорбиновая	0.42 мг	90 мг	0.5%	0.7%	21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.308 мг	15 мг	2.1%	2.9%	4870 г
Витамин Н, биотин	5.502 мкг	50 мкг	11%	15.2%	909 г
Витамин РР, НЭ	4.1183 мг	20 мг	20.6%	28.4%	486 г
Ниацин	3.167 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	50.56 мг	2500 мг	2%	2.8%	4945 г
Кальций, Ca	13.09 мг	1000 мг	1.3%	1.8%	7639 г
Магний, Mg	10.29 мг	400 мг	2.6%	3.6%	3887 г
Натрий, Na	258.56 мг	1300 мг	19.9%	27.4%	503 г
Сера, S	122.93 мг	1000 мг	12.3%	16.9%	813 г
Фосфор, P	75.6 мг	800 мг	9.5%	13.1%	1058 г
Хлор, Cl	394.45 мг	2300 мг	17.2%	23.7%	583 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.023 мг	18 мг	11.2%	15.4%	890 г
Йод, I	0.72 мкг	150 мкг	0.5%	0.7%	20833 г
Кобальт, Co	2.401 мкг	10 мкг	24%	33.1%	416 г
Марганец, Mn	0.0335 мг	2 мг	1.7%	2.3%	5970 г
Медь, Cu	128.69 мкг	1000 мкг	12.9%	17.8%	777 г
Молибден, Mo	9.973 мкг	70 мкг	14.2%	19.6%	702 г
Селен, Se	1.685 мкг	55 мкг	3.1%	4.3%	3264 г
Фтор, F	73.35 мкг	4000 мкг	1.8%	2.5%	5453 г
Цинк, Zn	1.3831 мг	12 мг	11.5%	15.8%	868 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.637 г	~
Валин	0.644 г	~
Гистидин*	0.314 г	~
Изолейцин	0.509 г	~
Лейцин	0.906 г	~
Лизин	0.894 г	~
Метионин	0.235 г	~
Метионин + Цистеин	0.372 г	~
Треонин	0.488 г	~
Триптофан	0.141 г	~
Фенилаланин	0.461 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.841 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.578 г	~
Аспарагиновая кислота	1.049 г	~
Гидроксипролин	0.058 г	~
Глицин	0.532 г	~
Глутаминовая кислота	1.585 г	~
Пролин	0.568 г	~
Серин	0.453 г	~
Тирозин	0.377 г	~
Цистеин	0.137 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.4 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.102 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.996 г	~
18:0 Стеариновая	0.44 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.53 г	min 16.8 г	9.1%	12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.139 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.841 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.609 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	7.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.634 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.139 г	~

Энергетическая ценность Субпродукты составляет 72,6 кКал.

Порция = 250 гр (181.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.6 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	84.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУБПРОДУКТЫ

Субпродукты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 60,7 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 20,6 %, хлором - 17,2 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 24 %, медью - 12,9 %, молибденом - 14,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Субпродукты

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Субпродукты, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Субпродукты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с семгой,креветками,морскими гребешками

Мидии фаршированные голубым сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-14

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-10

Калорийность: 1152 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе