Рецепт ✳️ Блюдо. Суфле с кетой - молоко.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ✳️ Блюдо. Суфле с кетой - молоко.

Кета (Запекание) 120 г
Яичный желток куриный (Жарка) 11 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 38 г
Пшеничная мука, высшего сорта 3 г
Сыр Моцарелла. 17 г
Сок лимонный 10 г
Яичный белок куриный (Запекание) 45 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Порция - 180 грамм кеты, 55 грамм молока, 25 грамм сыра. Для лучшего гарнира - 120 гркмм кеты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "✳️ Блюдо. Суфле с кетой - молоко.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.9 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 569 г
Белки 32.8 г 76 г 43.2% 14.6% 232 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 9.5% 357 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 0.9% 3911 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.6% 5166 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.6 мкг 900 мкг 18.6% 6.3% 537 г
Ретинол 0.173 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.38 мг 1.5 мг 25.3% 8.6% 395 г
Витамин В2, рибофлавин 0.614 мг 1.8 мг 34.1% 11.5% 293 г
Витамин В4, холин 113.41 мг 500 мг 22.7% 7.7% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 1.733 мг 5 мг 34.7% 11.7% 289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.577 мг 2 мг 28.9% 9.8% 347 г
Витамин В9, фолаты 18.36 мкг 400 мкг 4.6% 1.6% 2179 г
Витамин В12, кобаламин 5.299 мкг 3 мкг 176.6% 59.7% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 1.9% 1789 г
Витамин D, кальциферол 18.296 мкг 10 мкг 183% 61.8% 55 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.937 мг 15 мг 12.9% 4.4% 774 г
Витамин Н, биотин 11.398 мкг 50 мкг 22.8% 7.7% 439 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 10.8587 мг 20 мг 54.3% 18.4% 184 г
Ниацин 5.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 526.71 мг 2500 мг 21.1% 7.1% 475 г
Кальций, Ca 178.07 мг 1000 мг 17.8% 6% 562 г
Кремний, Si 0.12 мг 30 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Магний, Mg 49.08 мг 400 мг 12.3% 4.2% 815 г
Натрий, Na 253.67 мг 1300 мг 19.5% 6.6% 512 г
Сера, S 360.42 мг 1000 мг 36% 12.2% 277 г
Фосфор, P 403.4 мг 800 мг 50.4% 17% 198 г
Хлор, Cl 300.26 мг 2300 мг 13.1% 4.4% 766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.7 мкг ~
Железо, Fe 1.627 мг 18 мг 9% 3% 1106 г
Йод, I 35.65 мкг 150 мкг 23.8% 8% 421 г
Кобальт, Co 25.172 мкг 10 мкг 251.7% 85.1% 40 г
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.5% 2222 г
Медь, Cu 171.84 мкг 1000 мкг 17.2% 5.8% 582 г
Молибден, Mo 9.763 мкг 70 мкг 13.9% 4.7% 717 г
Никель, Ni 6.618 мкг ~
Олово, Sn 5.1 мкг ~
Селен, Se 49.194 мкг 55 мкг 89.4% 30.2% 112 г
Стронций, Sr 6.46 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 477.82 мкг 4000 мкг 11.9% 4% 837 г
Хром, Cr 63.01 мкг 50 мкг 126% 42.6% 79 г
Цинк, Zn 1.9026 мг 12 мг 15.9% 5.4% 631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.174 г ~
Валин 1.741 г ~
Гистидин* 1.322 г ~
Изолейцин 1.489 г ~
Лейцин 2.316 г ~
Лизин 3.358 г ~
Метионин 0.798 г ~
Метионин + Цистеин 1.106 г ~
Треонин 1.314 г ~
Триптофан 0.431 г ~
Фенилаланин 1.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.684 г ~
Аспарагиновая кислота 3.4 г ~
Глицин 1.519 г ~
Глутаминовая кислота 4.543 г ~
Пролин 1.257 г ~
Серин 1.458 г ~
Тирозин 1.274 г ~
Цистеин 0.416 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 258.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.66 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.04 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.657 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.632 г min 16.8 г 39.5% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.493 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.634 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.138 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.336 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.12 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.72 г ~

Энергетическая ценность ✳️ Блюдо. Суфле с кетой - молоко. составляет 295,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (295.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.9 кКал -%
Белки 32.8 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ✳️ БЛЮДО. СУФЛЕ С КЕТОЙ - МОЛОКО.

✳️ Блюдо. Суфле с кетой - молоко. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, витамином B1 - 25,3 %, витамином B2 - 34,1 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 34,7 %, витамином B6 - 28,9 %, витамином B12 - 176,6 %, витамином D - 183 %, витамином E - 12,9 %, витамином H - 22,8 %, витамином PP - 54,3 %, калием - 21,1 %, кальцием - 17,8 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 50,4 %, хлором - 13,1 %, йодом - 23,8 %, кобальтом - 251,7 %, медью - 17,2 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 89,4 %, фтором - 11,9 %, хромом - 126 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен ✳️ Блюдо. Суфле с кетой - молоко.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ✳️ Блюдо. Суфле с кетой - молоко., калорийность 295,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ✳️ Блюдо. Суфле с кетой - молоко., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги