Рецепт Олодьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Олодьи

Сметана 20% жирности 300 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 110 г
Пищевая сода 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олодьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.6 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 727 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4% 1086 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.3% 418 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 4.1% 1068 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 4066 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.1 мкг 900 мкг 15.2% 6.6% 656 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4% 1078 г
Витамин В4, холин 95.08 мг 500 мг 19% 8.2% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 4.6% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 12.721 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3144 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 5.1% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 2.4% 1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 2.2% 2016 г
Витамин Н, биотин 7.163 мкг 50 мкг 14.3% 6.2% 698 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.6265 мг 20 мг 8.1% 3.5% 1230 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.43 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2059 г
Кальций, Ca 64.59 мг 1000 мг 6.5% 2.8% 1548 г
Кремний, Si 1.06 мг 30 мг 3.5% 1.5% 2830 г
Магний, Mg 11.28 мг 400 мг 2.8% 1.2% 3546 г
Натрий, Na 399.47 мг 1300 мг 30.7% 13.3% 325 г
Сера, S 72.07 мг 1000 мг 7.2% 3.1% 1388 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 5.3% 817 г
Хлор, Cl 394.69 мг 2300 мг 17.2% 7.4% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.8 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 23.85 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 2.4% 1804 г
Йод, I 9.64 мкг 150 мкг 6.4% 2.8% 1556 г
Кобальт, Co 2.896 мкг 10 мкг 29% 12.5% 345 г
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 3.5% 1247 г
Медь, Cu 57.61 мкг 1000 мкг 5.8% 2.5% 1736 г
Молибден, Mo 7.886 мкг 70 мкг 11.3% 4.9% 888 г
Никель, Ni 0.583 мкг ~
Олово, Sn 8.27 мкг ~
Селен, Se 8.885 мкг 55 мкг 16.2% 7% 619 г
Стронций, Sr 9.01 мкг ~
Титан, Ti 2.92 мкг ~
Фтор, F 27.14 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14738 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 2.2% 1969 г
Цинк, Zn 0.5745 мг 12 мг 4.8% 2.1% 2089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.995 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.419 г min 16.8 г 26.3% 11.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.125 г от 11.2 до 20.6 г 10% 4.3%

Энергетическая ценность Олодьи составляет 231,6 кКал.

  • Порция = 24 гр (55.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛОДЬИ

Олодьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, холином - 19 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином H - 14,3 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 29 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Олодьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Олодьи, калорийность 231,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Олодьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы