Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Яйцо куриное вареное вкрутую 229 г
Кальмар (Варка) 344 г
Майонез мечта хозяйки 31 г
Лук репчатый 117 г
Огурец парниковый 113 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 12.9% 792 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.1% 1120 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.2% 1250 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.8 мкг 900 мкг 8.3% 8.5% 1203 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 7.8% 1314 г
Витамин В4, холин 84.1 мг 500 мг 16.8% 17.1% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 9.6% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.47 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6182 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 17.9% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 5.2% 1961 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 5.2% 1976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.908 мг 15 мг 6.1% 6.2% 1652 г
Витамин Н, биотин 5.228 мкг 50 мкг 10.5% 10.7% 956 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 5.2% 1967 г
Витамин РР, НЭ 2.7653 мг 20 мг 13.8% 14.1% 723 г
Ниацин 0.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.97 мг 2500 мг 6.1% 6.2% 1645 г
Кальций, Ca 32.88 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 3041 г
Кремний, Si 9.651 мг 30 мг 32.2% 32.9% 311 г
Магний, Mg 30.91 мг 400 мг 7.7% 7.9% 1294 г
Натрий, Na 136.71 мг 1300 мг 10.5% 10.7% 951 г
Сера, S 104.48 мг 1000 мг 10.4% 10.6% 957 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 16.5% 617 г
Хлор, Cl 46.78 мг 2300 мг 2% 2% 4917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.4 мкг ~
Бор, B 48.7 мкг ~
Ванадий, V 5.65 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 6.5% 1553 г
Йод, I 58.23 мкг 150 мкг 38.8% 39.6% 258 г
Кобальт, Co 25.906 мкг 10 мкг 259.1% 264.4% 39 г
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 6% 1699 г
Медь, Cu 467.97 мкг 1000 мкг 46.8% 47.8% 214 г
Молибден, Mo 7.665 мкг 70 мкг 11% 11.2% 913 г
Никель, Ni 2.007 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 20.282 мкг 55 мкг 36.9% 37.7% 271 г
Фтор, F 17.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22818 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 3.4% 2994 г
Цинк, Zn 1.0209 мг 12 мг 8.5% 8.7% 1175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.819 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.715 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.81 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 1.167 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.259 г от 0.9 до 3.7 г 28.8% 29.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.349 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.862 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.988 г min 16.8 г 5.9% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.072 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.185 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 32,2 %, фосфором - 16,2 %, йодом - 38,8 %, кобальтом - 259,1 %, медью - 46,8 %, молибденом - 11 %, селеном - 36,9 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты