Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Свинина мясная 500 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 80 г
Яйцо куриное 1 Штука
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.7 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 494 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 5% 585 г
Жиры 29.3 г 56 г 52.3% 15.4% 191 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 0.8% 3590 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.6% 4528 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 0.6% 4478 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.421 мг 1.5 мг 28.1% 8.2% 356 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 2.4% 1233 г
Витамин В4, холин 82.04 мг 500 мг 16.4% 4.8% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 2.8% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 4.1% 719 г
Витамин В9, фолаты 6.491 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6162 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.648 мг 15 мг 11% 3.2% 910 г
Витамин Н, биотин 1.714 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2917 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.0325 мг 20 мг 25.2% 7.4% 397 г
Ниацин 2.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.57 мг 2500 мг 9.7% 2.8% 1031 г
Кальций, Ca 12.13 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8244 г
Кремний, Si 0.359 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8357 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 1.6% 1886 г
Натрий, Na 116.88 мг 1300 мг 9% 2.6% 1112 г
Сера, S 190.29 мг 1000 мг 19% 5.6% 526 г
Фосфор, P 149.7 мг 800 мг 18.7% 5.5% 534 г
Хлор, Cl 151.5 мг 2300 мг 6.6% 1.9% 1518 г
Микроэлементы
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 8.16 мкг ~
Железо, Fe 1.643 мг 18 мг 9.1% 2.7% 1096 г
Йод, I 7.04 мкг 150 мкг 4.7% 1.4% 2131 г
Кобальт, Co 7.128 мкг 10 мкг 71.3% 20.9% 140 г
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 1.2% 2503 г
Медь, Cu 90.49 мкг 1000 мкг 9% 2.6% 1105 г
Молибден, Mo 11.821 мкг 70 мкг 16.9% 5% 592 г
Никель, Ni 9.505 мкг ~
Олово, Sn 23.18 мкг ~
Селен, Se 3.114 мкг 55 мкг 5.7% 1.7% 1766 г
Фтор, F 59.6 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6711 г
Хром, Cr 10.94 мкг 50 мкг 21.9% 6.4% 457 г
Цинк, Zn 1.7505 мг 12 мг 14.6% 4.3% 686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 0.983 г ~
Лизин 1.051 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.606 г ~
Глутаминовая кислота 2.131 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.335 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.006 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 3.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.906 г min 16.8 г 76.8% 22.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.889 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.664 г от 11.2 до 20.6 г 41.6% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.177 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 340,7 кКал.

  • Порция = 92 гр (313.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 340.7 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 29.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,1 %, холином - 16,4 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 71,3 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 21,9 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 340,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты