Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная 1169 г
Шампиньоны 601 г
Лук репчатый 138 г
Морковь 132 г
Подсолнечное масло 49 г
Соль поваренная пищевая 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6.6% 2714 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.8% 1806 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.4% 5341 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 22.2% 800 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6.7% 2665 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.4 мкг 900 мкг 16.3% 29% 615 г
бета Каротин 0.905 мг 5 мг 18.1% 32.1% 552 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 19.7% 905 г
Витамин В4, холин 15.15 мг 500 мг 3% 5.3% 3300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 25.4% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 8.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 25.165 мкг 400 мкг 6.3% 11.2% 1590 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 2% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 41.63 мг 90 мг 46.3% 82.2% 216 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.315 мг 15 мг 8.8% 15.6% 1141 г
Витамин Н, биотин 5.351 мкг 50 мкг 10.7% 19% 934 г
Витамин К, филлохинон 49.5 мкг 120 мкг 41.3% 73.4% 242 г
Витамин РР, НЭ 2.5242 мг 20 мг 12.6% 22.4% 792 г
Ниацин 2.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.34 мг 2500 мг 15.7% 27.9% 637 г
Кальций, Ca 39.97 мг 1000 мг 4% 7.1% 2502 г
Кремний, Si 36.921 мг 30 мг 123.1% 218.7% 81 г
Магний, Mg 19.12 мг 400 мг 4.8% 8.5% 2092 г
Натрий, Na 412.87 мг 1300 мг 31.8% 56.5% 315 г
Сера, S 38.94 мг 1000 мг 3.9% 6.9% 2568 г
Фосфор, P 66.6 мг 800 мг 8.3% 14.7% 1201 г
Хлор, Cl 656.21 мг 2300 мг 28.5% 50.6% 350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 553.6 мкг ~
Бор, B 156.8 мкг ~
Ванадий, V 7.78 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 6.2% 2899 г
Йод, I 8.39 мкг 150 мкг 5.6% 9.9% 1788 г
Кобальт, Co 7.499 мкг 10 мкг 75% 133.2% 133 г
Литий, Li 0.694 мкг ~
Марганец, Mn 0.1891 мг 2 мг 9.5% 16.9% 1058 г
Медь, Cu 226.49 мкг 1000 мкг 22.6% 40.1% 442 г
Молибден, Mo 9.931 мкг 70 мкг 14.2% 25.2% 705 г
Никель, Ni 10.213 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 8.752 мкг 55 мкг 15.9% 28.2% 628 г
Стронций, Sr 6.13 мкг ~
Титан, Ti 18.83 мкг ~
Фтор, F 17.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 23175 г
Хром, Cr 7.81 мкг 50 мкг 15.6% 27.7% 640 г
Цинк, Zn 0.4454 мг 12 мг 3.7% 6.6% 2694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.644 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 68%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.683 г min 16.8 г 4.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.897 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 30%
18:2 Линолевая (ud) 1.758 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.3 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином C - 46,3 %, витамином K - 41,3 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 15,7 %, кремнием - 123,1 %, хлором - 28,5 %, кобальтом - 75 %, медью - 22,6 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 15,9 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 56,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги