Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 17.6% 487 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7% 1217 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.3 мкг 900 мкг 32.8% 28.1% 305 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.604 мг 5 мг 32.1% 27.5% 312 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 7.9% 1091 г
Витамин В4, холин 57.39 мг 500 мг 11.5% 9.9% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 11.6% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 19% 452 г
Витамин В9, фолаты 7.533 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5310 г
Витамин В12, кобаламин 0.848 мкг 3 мкг 28.3% 24.3% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.9% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 3% 2882 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1% 8333 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.547 мкг 50 мкг 3.1% 2.7% 3232 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.5407 мг 20 мг 27.7% 23.8% 361 г
Ниацин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.67 мг 2500 мг 8.3% 7.1% 1198 г
Кальций, Ca 18.73 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5339 г
Кремний, Si 4 мг 30 мг 13.3% 11.4% 750 г
Магний, Mg 24.4 мг 400 мг 6.1% 5.2% 1639 г
Натрий, Na 86.93 мг 1300 мг 6.7% 5.7% 1495 г
Сера, S 165.47 мг 1000 мг 16.5% 14.2% 604 г
Фосфор, P 149.9 мг 800 мг 18.7% 16% 534 г
Хлор, Cl 22.13 мг 2300 мг 1% 0.9% 10393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.4 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 4.5% 1915 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6250 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 13.7% 625 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 2.9% 2972 г
Медь, Cu 78.87 мкг 1000 мкг 7.9% 6.8% 1268 г
Молибден, Mo 3.067 мкг 70 мкг 4.4% 3.8% 2282 г
Никель, Ni 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 16.327 мкг 55 мкг 29.7% 25.5% 337 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 15.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26438 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5376 г
Цинк, Zn 1.4273 мг 12 мг 11.9% 10.2% 841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 1.065 г ~
Лизин 1.237 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.246 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.728 г ~
Глутаминовая кислота 2.105 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.793 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.549 г min 16.8 г 9.2% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.345 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.061 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.945 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.717 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, бэта-каротином - 32,1 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином PP - 27,7 %, кремнием - 13,3 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 16 %, селеном - 29,7 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы