Рецепт Подлива из белых грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива из белых грибов

Белый гриб сушеный (Тушение)	100 г
Лук репчатый (Тушение)	70 г
Сливки 31% жирности	20 г
Морковь (Тушение)	30 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива из белых грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1285 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	10.8%	710 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	9.9%	767 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	2%	3842 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	11.2 г	20 г	56%	42.7%	179 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	2.4%	3206 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	237 мкг	900 мкг	26.3%	20.1%	380 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	1.298 мг	5 мг	26%	19.8%	385 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	3.7%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.683 мг	1.8 мг	37.9%	28.9%	264 г
Витамин В4, холин	3.78 мг	500 мг	0.8%	0.6%	13228 г
Витамин В5, пантотеновая	0.068 мг	5 мг	1.4%	1.1%	7353 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	5.1%	1504 г
Витамин В9, фолаты	13.73 мкг	400 мкг	3.4%	2.6%	2913 г
Витамин В12, кобаламин	0.015 мкг	3 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин C, аскорбиновая	18.09 мг	90 мг	20.1%	15.3%	498 г
Витамин D, кальциферол	0.046 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	21739 г
Витамин D3, холекальциферол	0.046 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.647 мг	15 мг	17.6%	13.4%	567 г
Витамин Н, биотин	0.297 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16835 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.1%	7059 г
Витамин РР, НЭ	19.9677 мг	20 мг	99.8%	76.2%	100 г
Ниацин	15.743 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	1271.76 мг	2500 мг	50.9%	38.9%	197 г
Кальций, Ca	54.24 мг	1000 мг	5.4%	4.1%	1844 г
Кремний, Si	3.822 мг	30 мг	12.7%	9.7%	785 г
Магний, Mg	44.53 мг	400 мг	11.1%	8.5%	898 г
Натрий, Na	17.52 мг	1300 мг	1.3%	1%	7420 г
Сера, S	19.41 мг	1000 мг	1.9%	1.5%	5152 г
Фосфор, P	240 мг	800 мг	30%	22.9%	333 г
Хлор, Cl	55.14 мг	2300 мг	2.4%	1.8%	4171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	131 мкг	~
Бор, B	69.5 мкг	~
Ванадий, V	10.32 мкг	~
Железо, Fe	1.752 мг	18 мг	9.7%	7.4%	1027 г
Йод, I	0.64 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	23438 г
Кобальт, Co	16.273 мкг	10 мкг	162.7%	124.2%	61 г
Литий, Li	0.625 мкг	~
Марганец, Mn	0.0775 мг	2 мг	3.9%	3%	2581 г
Медь, Cu	30.3 мкг	1000 мкг	3%	2.3%	3300 г
Молибден, Mo	2.703 мкг	70 мкг	3.9%	3%	2590 г
Никель, Ni	1.355 мкг	~
Рубидий, Rb	118.2 мкг	~
Селен, Se	0.155 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	35484 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Фтор, F	52.12 мкг	4000 мкг	1.3%	1%	7675 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	1.2%	6250 г
Цинк, Zn	0.2722 мг	12 мг	2.3%	1.8%	4409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	0.054 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.035 г	~
Лизин	0.034 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.248 г	~
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.047 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.122 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.02 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.57 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.084 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.049 г	~
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.254 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.683 г	~
18:0 Стеариновая	0.26 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.702 г	min 16.8 г	4.2%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.591 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.068 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.048 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Подлива из белых грибов составляет 131 кКал.

Порция = 65 гр (85.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	11.2 г	-%
	Вода	70.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ

Подлива из белых грибов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B2 - 37,9 %, витамином C - 20,1 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 99,8 %, калием - 50,9 %, кремнием - 12,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 30 %, кобальтом - 162,7 %

Чем полезен Подлива из белых грибов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Подлива из белых грибов, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива из белых грибов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Щи щавелевые, без мяса

Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе