Рецепт Суфле Рыбная индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле Рыбная индейка

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 450 г
Кабачок (На пару) 400 г
Сыр Маасдам 20 г
Молоко Безлактозное 1,5% [Valio] 100 г
Яйцо куриное (Варка) 100 г
Пангасиус Филе без Кожи [Русская Рыбная Компания] 150 г
Способ приготовления

Смешение рыбы и индейки в качестве диетического блюда к столу номер пять, особенно хорошо для тех кто плохо относится к рыбе) использовать можно любую рыбку)( у меня был варёный пангастус)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле Рыбная индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.8 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1442 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 11% 776 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.8% 727 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2899 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 3.3% 2632 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.3% 1622 г
Витамин В4, холин 42.94 мг 500 мг 8.6% 7.4% 1164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 9.3% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 9.6% 893 г
Витамин В9, фолаты 6.502 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6152 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 15% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 3.3% 2594 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 2.8% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 0.6% 13393 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.796 мкг 50 мкг 3.6% 3.1% 2784 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.3892 мг 20 мг 11.9% 10.2% 837 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 2.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.31 мг 2500 мг 6.6% 5.7% 1522 г
Кальций, Ca 21.64 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4621 г
Кремний, Si 9.703 мг 30 мг 32.3% 27.7% 309 г
Магний, Mg 10.96 мг 400 мг 2.7% 2.3% 3650 г
Натрий, Na 31.76 мг 1300 мг 2.4% 2.1% 4093 г
Сера, S 77.27 мг 1000 мг 7.7% 6.6% 1294 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 9.2% 928 г
Хлор, Cl 12.87 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.3 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 2.01 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 3.9% 2179 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9036 г
Кобальт, Co 1.181 мкг 10 мкг 11.8% 10.1% 847 г
Марганец, Mn 0.0426 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4695 г
Медь, Cu 67.49 мкг 1000 мкг 6.7% 5.7% 1482 г
Молибден, Mo 1.336 мкг 70 мкг 1.9% 1.6% 5240 г
Никель, Ni 0.356 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 11.715 мкг 55 мкг 21.3% 18.2% 469 г
Фтор, F 5.96 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67114 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8065 г
Цинк, Zn 1.194 мг 12 мг 10% 8.6% 1005 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.607 г ~
Лизин 0.636 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.708 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.151 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.016 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.1 г min 16.8 г 12.5% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.847 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.398 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.245 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.131 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.053 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Суфле Рыбная индейка составляет 116,8 кКал.

  • Порция = 53 гр (61.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.8 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ РЫБНАЯ ИНДЕЙКА

Суфле Рыбная индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 32,3 %, кобальтом - 11,8 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Суфле Рыбная индейка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле Рыбная индейка, калорийность 116,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле Рыбная индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты