Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска атлантическая, сырая 374 г
Батон Балтийский [Лента] 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Лук репчатый 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Яичный желток куриный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.7 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 8.5% 531 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.4% 397 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.7% 2639 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3643 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.7 мкг 900 мкг 11.3% 5.1% 885 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.9% 2400 г
Витамин В4, холин 80.43 мг 500 мг 16.1% 7.3% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 2.6% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.7% 962 г
Витамин В9, фолаты 7.739 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5169 г
Витамин В12, кобаламин 0.724 мкг 3 мкг 24.1% 10.9% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 0.9% 4945 г
Витамин D, кальциферол 1.085 мкг 10 мкг 10.9% 4.9% 922 г
Витамин D3, холекальциферол 0.628 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.961 мг 15 мг 13.1% 5.9% 765 г
Витамин Н, биотин 2.265 мкг 50 мкг 4.5% 2% 2208 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.7828 мг 20 мг 8.9% 4% 1122 г
Ниацин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.05 мг 2500 мг 12.8% 5.8% 779 г
Кальций, Ca 23.51 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4254 г
Кремний, Si 0.709 мг 30 мг 2.4% 1.1% 4231 г
Магний, Mg 25.12 мг 400 мг 6.3% 2.9% 1592 г
Натрий, Na 42.1 мг 1300 мг 3.2% 1.4% 3088 г
Сера, S 141.55 мг 1000 мг 14.2% 6.4% 706 г
Фосфор, P 175.5 мг 800 мг 21.9% 9.9% 456 г
Хлор, Cl 8.99 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 25584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 3.36 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 1.7% 2663 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Кобальт, Co 1.478 мкг 10 мкг 14.8% 6.7% 677 г
Марганец, Mn 0.0606 мг 2 мг 3% 1.4% 3300 г
Медь, Cu 38.75 мкг 1000 мкг 3.9% 1.8% 2581 г
Молибден, Mo 0.914 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7659 г
Никель, Ni 0.418 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 25.596 мкг 55 мкг 46.5% 21.1% 215 г
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 4.66 мкг 4000 мкг 0.1% 85837 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Цинк, Zn 0.5709 мг 12 мг 4.8% 2.2% 2102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.545 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.808 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.077 г ~
Лизин 1.197 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.974 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.351 г ~
6:0 Капроновая 0.161 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.225 г ~
14:0 Миристиновая 1.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.121 г ~
18:0 Стеариновая 1.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.051 г min 16.8 г 24.1% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.314 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.424 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.796 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.084 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 220,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.7 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 16,1 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином E - 13,1 %, калием - 12,8 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 14,8 %, селеном - 46,5 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 220,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги