Рецепт Уха с горбушкой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха с горбушкой.

Горох [Bonduelle] 28 г
Баклажан (Варка без слива) 30 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 10 г
Горбуша (Варка) 110 г
Морковь (Варка без слива) 11 г
Основа для Супа Том Ям [Sen Soy] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха с горбушкой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.3 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 14.4% 352 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.3% 609 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.6% 3174 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.8 мкг 900 мкг 27.2% 13.8% 368 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.34 мг 5 мг 26.8% 13.6% 373 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 4.7% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.6% 1417 г
Витамин В4, холин 95.6 мг 500 мг 19.1% 9.7% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 6.1% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 10.7% 473 г
Витамин В9, фолаты 5.645 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7086 г
Витамин В12, кобаламин 3.926 мкг 3 мкг 130.9% 66.3% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5660 г
Витамин D, кальциферол 10.551 мкг 10 мкг 105.5% 53.5% 95 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.865 мг 15 мг 12.4% 6.3% 804 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 6.582 мг 20 мг 32.9% 16.7% 304 г
Ниацин 3.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.92 мг 2500 мг 10.6% 5.4% 947 г
Кальций, Ca 22.9 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4367 г
Кремний, Si 7.97 мг 30 мг 26.6% 13.5% 376 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 2.4% 2122 г
Натрий, Na 255.27 мг 1300 мг 19.6% 9.9% 509 г
Сера, S 185.65 мг 1000 мг 18.6% 9.4% 539 г
Фосфор, P 144.8 мг 800 мг 18.1% 9.2% 552 г
Хлор, Cl 82.6 мг 2300 мг 3.6% 1.8% 2785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.2 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 11.2 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 2.3% 2209 г
Йод, I 29.41 мкг 150 мкг 19.6% 9.9% 510 г
Кобальт, Co 17.891 мкг 10 мкг 178.9% 90.7% 56 г
Литий, Li 12.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.0827 мг 2 мг 4.1% 2.1% 2418 г
Медь, Cu 176.77 мкг 1000 мкг 17.7% 9% 566 г
Молибден, Mo 5.672 мкг 70 мкг 8.1% 4.1% 1234 г
Никель, Ni 3.239 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 39.923 мкг 55 мкг 72.6% 36.8% 138 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 188.31 мкг 4000 мкг 4.7% 2.4% 2124 г
Хром, Cr 23.45 мкг 50 мкг 46.9% 23.8% 213 г
Цинк, Zn 0.808 мг 12 мг 6.7% 3.4% 1485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 1.2 г ~
Валин 1.379 г ~
Гистидин* 0.978 г ~
Изолейцин 1.056 г ~
Лейцин 1.901 г ~
Лизин 2.243 г ~
Метионин 0.609 г ~
Метионин + Цистеин 0.899 г ~
Треонин 1.261 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 1.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.623 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 1.489 г ~
Аспарагиновая кислота 2.784 г ~
Глицин 1.482 г ~
Глутаминовая кислота 3.164 г ~
Пролин 0.813 г ~
Серин 1.031 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 1.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.723 г min 16.8 г 10.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.66 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.187 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.091 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.473 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.683 г ~

Энергетическая ценность Уха с горбушкой. составляет 197,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (197.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.3 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА С ГОРБУШКОЙ.

Уха с горбушкой. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 26,8 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 130,9 %, витамином D - 105,5 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 32,9 %, кремнием - 26,6 %, фосфором - 18,1 %, йодом - 19,6 %, кобальтом - 178,9 %, медью - 17,7 %, селеном - 72,6 %, хромом - 46,9 %

Чем полезен Уха с горбушкой.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха с горбушкой., калорийность 197,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха с горбушкой., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы