Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 500 г
Яйцо куриное 3 С1
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная 35 г
Мука миндальная 50 г
Оливковое масло 10 г
Сахар, пудра 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.8 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 11.2% 344 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 11.4% 337 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.9% 4380 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.9% 4380 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.8 мкг 900 мкг 10.1% 3.9% 991 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 6.7% 573 г
Витамин В4, холин 97.05 мг 500 мг 19.4% 7.5% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 4.1% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 3.7% 1031 г
Витамин В9, фолаты 28.846 мкг 400 мкг 7.2% 2.8% 1387 г
Витамин В12, кобаламин 1.16 мкг 3 мкг 38.7% 15% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 2.2% 1751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 1.2% 3311 г
Витамин Н, биотин 10.967 мкг 50 мкг 21.9% 8.5% 456 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.0093 мг 20 мг 20% 7.7% 499 г
Ниацин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.77 мг 2500 мг 6.2% 2.4% 1605 г
Кальций, Ca 140.57 мг 1000 мг 14.1% 5.4% 711 г
Магний, Mg 25.22 мг 400 мг 6.3% 2.4% 1586 г
Натрий, Na 68.62 мг 1300 мг 5.3% 2% 1894 г
Сера, S 211.81 мг 1000 мг 21.2% 8.2% 472 г
Фосфор, P 231.6 мг 800 мг 29% 11.2% 345 г
Хлор, Cl 131.56 мг 2300 мг 5.7% 2.2% 1748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 2.5% 1563 г
Йод, I 10.59 мкг 150 мкг 7.1% 2.7% 1416 г
Кобальт, Co 4.136 мкг 10 мкг 41.4% 16% 242 г
Марганец, Mn 0.1731 мг 2 мг 8.7% 3.4% 1155 г
Медь, Cu 116.5 мкг 1000 мкг 11.7% 4.5% 858 г
Молибден, Mo 7.507 мкг 70 мкг 10.7% 4.1% 932 г
Олово, Sn 10.15 мкг ~
Селен, Se 31.155 мкг 55 мкг 56.6% 21.9% 177 г
Стронций, Sr 13.27 мкг ~
Фтор, F 38.69 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10339 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 2% 1953 г
Цинк, Zn 0.6938 мг 12 мг 5.8% 2.2% 1730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.661 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.263 г ~
10:0 Каприновая 0.209 г ~
12:0 Лауриновая 1.664 г ~
14:0 Миристиновая 0.667 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.043 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.64 г min 16.8 г 21.7% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 258,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.8 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,4 %, холином - 19,4 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином H - 21,9 %, витамином PP - 20 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 29 %, кобальтом - 41,4 %, медью - 11,7 %, селеном - 56,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 258,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы