Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель отварной по 1-206 1565 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 77 г
Яйцо куриное 155 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 334 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.7% 2621 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.1% 1191 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5.5% 1766 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.8% 2000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2929 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 5.3% 1822 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.5% 1748 г
Витамин В4, холин 32.33 мг 500 мг 6.5% 6.3% 1547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 10.2% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 10.4% 926 г
Витамин В9, фолаты 7.902 мкг 400 мкг 2% 1.9% 5062 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 3.3% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 10.88 мг 90 мг 12.1% 11.7% 827 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 2.1% 4505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.1% 8982 г
Витамин Н, биотин 1.971 мкг 50 мкг 3.9% 3.8% 2537 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.5634 мг 20 мг 7.8% 7.5% 1279 г
Ниацин 0.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.07 мг 2500 мг 16% 15.4% 625 г
Кальций, Ca 32.05 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3120 г
Магний, Mg 19.22 мг 400 мг 4.8% 4.6% 2081 г
Натрий, Na 87.6 мг 1300 мг 6.7% 6.5% 1484 г
Сера, S 30.09 мг 1000 мг 3% 2.9% 3323 г
Фосфор, P 68.4 мг 800 мг 8.6% 8.3% 1170 г
Хлор, Cl 28.59 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.8 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 4.2% 2287 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5226 г
Кобальт, Co 0.853 мкг 10 мкг 8.5% 8.2% 1172 г
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 5.1% 1889 г
Медь, Cu 130.65 мкг 1000 мкг 13.1% 12.6% 765 г
Молибден, Mo 1.22 мкг 70 мкг 1.7% 1.6% 5738 г
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Селен, Se 2.803 мкг 55 мкг 5.1% 4.9% 1962 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 7.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55249 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Цинк, Zn 0.3453 мг 12 мг 2.9% 2.8% 3475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.152 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.366 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.496 г min 16.8 г 8.9% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,1 %, калием - 16 %, медью - 13,1 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты