Рецепт Котлетки из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из трески

Треска (Припускание) 1000 г
Хлеб чиабатта 300 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
СОЛЬ морская пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Панировочные сухари 20 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1343 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 13.9% 576 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3% 2667 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 4.7% 1685 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 2.2% 3708 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4813 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.045 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.3% 2368 г
Витамин В4, холин 54.83 мг 500 мг 11% 8.8% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 4.2% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 6.598 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6062 г
Витамин В12, кобаламин 1.093 мкг 3 мкг 36.4% 29% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 3.3% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 3.3% 2381 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 7.698 мкг 50 мкг 15.4% 12.3% 650 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.7642 мг 20 мг 18.8% 15% 531 г
Ниацин 1.379 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.94 мг 2500 мг 7.8% 6.2% 1289 г
Кальций, Ca 34.21 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2923 г
Кремний, Si 0.911 мг 30 мг 3% 2.4% 3293 г
Магний, Mg 18.95 мг 400 мг 4.7% 3.7% 2111 г
Натрий, Na 330.47 мг 1300 мг 25.4% 20.3% 393 г
Сера, S 148.94 мг 1000 мг 14.9% 11.9% 671 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 12.3% 650 г
Хлор, Cl 520.81 мг 2300 мг 22.6% 18% 442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 2.7% 2946 г
Йод, I 84.92 мкг 150 мкг 56.6% 45.1% 177 г
Кобальт, Co 18.435 мкг 10 мкг 184.4% 147% 54 г
Марганец, Mn 0.2983 мг 2 мг 14.9% 11.9% 670 г
Медь, Cu 117.74 мкг 1000 мкг 11.8% 9.4% 849 г
Молибден, Mo 2.03 мкг 70 мкг 2.9% 2.3% 3448 г
Никель, Ni 3.362 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 17.19 мкг 55 мкг 31.3% 25% 320 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 248.79 мкг 4000 мкг 6.2% 4.9% 1608 г
Хром, Cr 19.52 мкг 50 мкг 39% 31.1% 256 г
Цинк, Zn 1.0556 мг 12 мг 8.8% 7% 1137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.567 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 1.181 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.715 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.724 г ~
Аспарагиновая кислота 1.282 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.972 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.362 г min 16.8 г 2.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.24 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.075 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из трески составляет 125,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.4 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ТРЕСКИ

Котлетки из трески богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B12 - 36,4 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 22,6 %, йодом - 56,6 %, кобальтом - 184,4 %, марганцем - 14,9 %, медью - 11,8 %, селеном - 31,3 %, хромом - 39 %

Чем полезен Котлетки из трески

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из трески, калорийность 125,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги