Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Вода 1300 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Говядина 1 кат. (Варка) 120 г
Свинина мясная (Варка) 123 г
Картофель (Варка без слива) 380 г
Лук репчатый (Пассерование) 173 г
Морковь (Пассерование) 154 г
Огурец соленый 147 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Подсолнечное масло 20 г
Курица 2 кат. (Варка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 7.1% 2111 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.3% 1806 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.1% 3712 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.8% 2222 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.6% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.1 мкг 900 мкг 14.1% 21.3% 708 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.759 мг 5 мг 15.2% 23% 659 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.9% 5294 г
Витамин В4, холин 12.38 мг 500 мг 2.5% 3.8% 4039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 4.2% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 7.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 1.97 мкг 400 мкг 0.5% 0.8% 20305 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 7.7% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 3.6% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 5.1% 2930 г
Витамин Н, биотин 0.834 мкг 50 мкг 1.7% 2.6% 5995 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.4507 мг 20 мг 7.3% 11% 1379 г
Ниацин 0.971 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.68 мг 2500 мг 6.3% 9.5% 1585 г
Кальций, Ca 16.07 мг 1000 мг 1.6% 2.4% 6223 г
Кремний, Si 6.856 мг 30 мг 22.9% 34.6% 438 г
Магний, Mg 12.74 мг 400 мг 3.2% 4.8% 3140 г
Натрий, Na 426.37 мг 1300 мг 32.8% 49.5% 305 г
Сера, S 47 мг 1000 мг 4.7% 7.1% 2128 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 9.7% 1572 г
Хлор, Cl 557.46 мг 2300 мг 24.2% 36.6% 413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.7 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Ванадий, V 20.93 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 5.3% 2871 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1.5% 9740 г
Кобальт, Co 2.655 мкг 10 мкг 26.6% 40.2% 377 г
Литий, Li 7.919 мкг ~
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 5.6% 2729 г
Медь, Cu 62.54 мкг 1000 мкг 6.3% 9.5% 1599 г
Молибден, Mo 5.217 мкг 70 мкг 7.5% 11.3% 1342 г
Никель, Ni 2.406 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Рубидий, Rb 84.7 мкг ~
Селен, Se 2.129 мкг 55 мкг 3.9% 5.9% 2583 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 73.1 мкг 4000 мкг 1.8% 2.7% 5472 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 7.9% 1931 г
Цинк, Zn 0.5251 мг 12 мг 4.4% 6.6% 2285 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.69 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.746 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.895 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.218 г min 16.8 г 7.3% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 66,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.2 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 15,2 %, кремнием - 22,9 %, хлором - 24,2 %, кобальтом - 26,6 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 66,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги