Рецепт Тефтели с петрушкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с петрушкой

Куриный фарш 400 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 1 Штука
Петрушка свежая 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с петрушкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 14.7% 576 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.6% 875 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.8% 2991 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.3 мкг 900 мкг 11.1% 9.4% 897 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.478 мг 5 мг 9.6% 8.1% 1046 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 9.5% 882 г
Витамин В4, холин 61.89 мг 500 мг 12.4% 10.4% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.853 мг 5 мг 17.1% 14.4% 586 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 16.3% 518 г
Витамин В9, фолаты 11.857 мкг 400 мкг 3% 2.5% 3374 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 11.6% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 14.1 мг 90 мг 15.7% 13.2% 638 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3650 г
гамма Токоферол 0.113 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.857 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2693 г
Витамин К, филлохинон 136.6 мкг 120 мкг 113.8% 95.9% 88 г
Витамин РР, НЭ 4.2123 мг 20 мг 21.1% 17.8% 475 г
Ниацин 0.107 мг ~
Бетаин 5.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.28 мг 2500 мг 18.1% 15.2% 552 г
Кальций, Ca 35.83 мг 1000 мг 3.6% 3% 2791 г
Кремний, Si 2.073 мг 30 мг 6.9% 5.8% 1447 г
Магний, Mg 24.4 мг 400 мг 6.1% 5.1% 1639 г
Натрий, Na 246.98 мг 1300 мг 19% 16% 526 г
Сера, S 144.42 мг 1000 мг 14.4% 12.1% 692 г
Фосфор, P 151.9 мг 800 мг 19% 16% 527 г
Хлор, Cl 327.31 мг 2300 мг 14.2% 12% 703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.6 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 2.03 мкг ~
Железо, Fe 1.056 мг 18 мг 5.9% 5% 1705 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5976 г
Кобальт, Co 2.073 мкг 10 мкг 20.7% 17.4% 482 г
Литий, Li 1.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 2.8% 3044 г
Медь, Cu 77.8 мкг 1000 мкг 7.8% 6.6% 1285 г
Молибден, Mo 1.509 мкг 70 мкг 2.2% 1.9% 4639 г
Никель, Ni 1.327 мкг ~
Рубидий, Rb 82.4 мкг ~
Селен, Se 9.403 мкг 55 мкг 17.1% 14.4% 585 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 28.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13899 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4310 г
Цинк, Zn 1.2998 мг 12 мг 10.8% 9.1% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 1.086 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.186 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 1.915 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.807 г min 16.8 г 16.7% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.388 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.352 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.985 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.105 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.969 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.864 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с петрушкой составляет 118,7 кКал.

  • Порция = 302 гр (358.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ПЕТРУШКОЙ

Тефтели с петрушкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 113,8 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 18,1 %, фосфором - 19 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 20,7 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Тефтели с петрушкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с петрушкой, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с петрушкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты