Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Рис белый, крупа рисовая 300 г
Морковь 100 г
Свинина, окорок в целом 700 г
Вода 500 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.7 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 6.8% 650 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 8.9% 496 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 3.7% 1184 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.1% 4016 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.6 мкг 900 мкг 18% 8% 557 г
бета Каротин 0.969 мг 5 мг 19.4% 8.6% 516 г
Витамин В1, тиамин 0.44 мг 1.5 мг 29.3% 13% 341 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.1% 1406 г
Витамин В4, холин 19.61 мг 500 мг 3.9% 1.7% 2550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 4.5% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 6.3% 699 г
Витамин В9, фолаты 9.289 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4306 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 5.3% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 1.2% 3534 г
Витамин D3, холекальциферол 0.283 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 0.9% 4886 г
Витамин Н, биотин 0.897 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5574 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.4748 мг 20 мг 17.4% 7.7% 576 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.5 мг 2500 мг 8.7% 3.9% 1144 г
Кальций, Ca 8.76 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11416 г
Кремний, Si 26.252 мг 30 мг 87.5% 38.8% 114 г
Магний, Mg 26.9 мг 400 мг 6.7% 3% 1487 г
Натрий, Na 31.54 мг 1300 мг 2.4% 1.1% 4122 г
Сера, S 110.59 мг 1000 мг 11.1% 4.9% 904 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 8.5% 522 г
Хлор, Cl 11.71 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.1 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 44.35 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 1.9% 2308 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20270 г
Кобальт, Co 0.404 мкг 10 мкг 4% 1.8% 2475 г
Литий, Li 1.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.3327 мг 2 мг 16.6% 7.4% 601 г
Медь, Cu 104.04 мкг 1000 мкг 10.4% 4.6% 961 г
Молибден, Mo 3.086 мкг 70 мкг 4.4% 1.9% 2268 г
Никель, Ni 1.139 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 20.291 мкг 55 мкг 36.9% 16.3% 271 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Титан, Ti 4.85 мкг ~
Фтор, F 56.95 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7024 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Цинк, Zn 1.4677 мг 12 мг 12.2% 5.4% 818 г
Цирконий, Zr 2.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 0.932 г ~
Лизин 0.942 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.037 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 1.8 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.364 г ~
18:0 Стеариновая 1.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.912 г min 16.8 г 29.2% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.445 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 225,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином B1 - 29,3 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 87,5 %, фосфором - 19,2 %, марганцем - 16,6 %, селеном - 36,9 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 225,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы