Рецепт 11/09/22 лосось з вершками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 11/09/22 лосось з вершками

Лук репчатый (Тушение) 48 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 13 г
Вино, столовое, белое 43 г
Сок лимонный 19 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "11/09/22 лосось з вершками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.6 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 9% 487 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 13.2% 333 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.2% 3535 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.7 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.7 мкг 900 мкг 10.6% 4.7% 940 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 4.7% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.3% 1324 г
Витамин В4, холин 66.48 мг 500 мг 13.3% 5.8% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 1.202 мг 5 мг 24% 10.5% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 10.8% 408 г
Витамин В9, фолаты 20.746 мкг 400 мкг 5.2% 2.3% 1928 г
Витамин В12, кобаламин 2.463 мкг 3 мкг 82.1% 36.1% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 2.1% 2138 г
Витамин D, кальциферол 8.22 мкг 10 мкг 82.2% 36.1% 122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.761 мг 15 мг 18.4% 8.1% 543 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.223 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.654 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7645 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.5541 мг 20 мг 32.8% 14.4% 305 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 2.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.68 мг 2500 мг 12.1% 5.3% 826 г
Кальций, Ca 23.39 мг 1000 мг 2.3% 1% 4275 г
Кремний, Si 0.32 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9375 г
Магний, Mg 22.8 мг 400 мг 5.7% 2.5% 1754 г
Натрий, Na 49.51 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2626 г
Сера, S 159.29 мг 1000 мг 15.9% 7% 628 г
Фосфор, P 192.4 мг 800 мг 24.1% 10.6% 416 г
Хлор, Cl 12.36 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 18608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 0.9% 5056 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10490 г
Кобальт, Co 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2793 г
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6472 г
Медь, Cu 42.35 мкг 1000 мкг 4.2% 1.8% 2361 г
Молибден, Mo 0.742 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Никель, Ni 0.192 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 17.92 мкг 55 мкг 32.6% 14.3% 307 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 17.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22923 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Цинк, Zn 0.3707 мг 12 мг 3.1% 1.4% 3237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.918 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.722 г ~
Лейцин 1.203 г ~
Лизин 1.392 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.947 г ~
Аспарагиновая кислота 1.508 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.715 г ~
Глутаминовая кислота 2.117 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.563 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.867 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.889 г min 16.8 г 29.1% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.642 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.197 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.177 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.684 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.11 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.09 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.046 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.639 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.292 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.819 г ~

Энергетическая ценность 11/09/22 лосось з вершками составляет 227,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.6 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 11/09/22 ЛОСОСЬ З ВЕРШКАМИ

11/09/22 лосось з вершками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B12 - 82,1 %, витамином D - 82,2 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 12,1 %, фосфором - 24,1 %, селеном - 32,6 %

Чем полезен 11/09/22 лосось з вершками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 11/09/22 лосось з вершками, калорийность 227,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 11/09/22 лосось з вершками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги