Рецепт Треска жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска жареная

Треска (Жарка) 800 г
Подсолнечное масло 32 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 3 г
Кориандр, семена 0.1 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 18.5% 452 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.5% 982 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2929 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8654 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2466 г
Витамин В4, холин 57.45 мг 500 мг 11.5% 9.6% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 5.1% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 7.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 8.297 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4821 г
Витамин В12, кобаламин 1.678 мкг 3 мкг 55.9% 46.8% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.077 мг 15 мг 20.5% 17.2% 487 г
Витамин Н, биотин 10.495 мкг 50 мкг 21% 17.6% 476 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.3961 мг 20 мг 32% 26.8% 313 г
Ниацин 2.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.85 мг 2500 мг 10.6% 8.9% 944 г
Кальций, Ca 21.62 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4625 г
Кремний, Si 0.019 мг 30 мг 0.1% 0.1% 157895 г
Магний, Mg 25.76 мг 400 мг 6.4% 5.4% 1553 г
Натрий, Na 51.14 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2542 г
Сера, S 210.08 мг 1000 мг 21% 17.6% 476 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 18.8% 444 г
Хлор, Cl 144.38 мг 2300 мг 6.3% 5.3% 1593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 2.3% 3644 г
Йод, I 60.47 мкг 150 мкг 40.3% 33.7% 248 г
Кобальт, Co 29.136 мкг 10 мкг 291.4% 243.8% 34 г
Марганец, Mn 0.0693 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2886 г
Медь, Cu 160.93 мкг 1000 мкг 16.1% 13.5% 621 г
Молибден, Mo 3.39 мкг 70 мкг 4.8% 4% 2065 г
Никель, Ni 7.467 мкг ~
Олово, Sn 0.02 мкг ~
Селен, Se 21.97 мкг 55 мкг 39.9% 33.4% 250 г
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 580.04 мкг 4000 мкг 14.5% 12.1% 690 г
Хром, Cr 45.58 мкг 50 мкг 91.2% 76.3% 110 г
Цинк, Zn 1.0935 мг 12 мг 9.1% 7.6% 1097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.294 г ~
Валин 1.165 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.906 г ~
Лейцин 1.683 г ~
Лизин 1.942 г ~
Метионин 0.647 г ~
Метионин + Цистеин 0.906 г ~
Треонин 1.165 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 1.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.812 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.165 г ~
Аспарагиновая кислота 2.071 г ~
Глицин 0.841 г ~
Глутаминовая кислота 3.107 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 1.036 г ~
Тирозин 0.777 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 55.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.007 мг ~
бета Ситостерол 10.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.305 г min 16.8 г 7.8% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.524 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.078 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.129 г ~

Энергетическая ценность Треска жареная составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ

Треска жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B12 - 55,9 %, витамином E - 20,5 %, витамином H - 21 %, витамином PP - 32 %, фосфором - 22,5 %, йодом - 40,3 %, кобальтом - 291,4 %, медью - 16,1 %, селеном - 39,9 %, фтором - 14,5 %, хромом - 91,2 %

Чем полезен Треска жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска жареная, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги