Рецепт Бульон с языком,рисом и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон с языком,рисом и яйцом

Язык отварной говяжий 100 г
Морковь (Варка без слива) 20 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 20 г
Зелень (укроп,петрушка,лук перо) 1 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 44 г
Рис Басмати отварной в мультиварке 40 г
Бульон из телятины 200 г
Способ приготовления

Бульон говяжий с языком,рисом,морковью,зеленым горошком и яйцом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон с языком,рисом и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.8 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1592 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.1% 717 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.8% 1077 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.9% 4977 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.3% 2859 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.6 мкг 900 мкг 16% 15.1% 627 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.953 мкг ~
бета Каротин 0.761 мг 5 мг 15.2% 14.4% 657 г
Лютеин + Зеаксантин 114.294 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 8.7% 1091 г
Витамин В4, холин 31.16 мг 500 мг 6.2% 5.9% 1605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.809 мг 5 мг 16.2% 15.3% 618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.2% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.782 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5898 г
Витамин В12, кобаламин 1.86 мкг 3 мкг 62% 58.6% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.9% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 2.2% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6224 г
гамма Токоферол 0.111 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.302 мкг 50 мкг 4.6% 4.3% 2172 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.5695 мг 20 мг 17.8% 16.8% 560 г
Ниацин 1.93 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.7 мг 2500 мг 5% 4.7% 1989 г
Кальций, Ca 20.98 мг 1000 мг 2.1% 2% 4766 г
Кремний, Si 4.514 мг 30 мг 15% 14.2% 665 г
Магний, Mg 16.54 мг 400 мг 4.1% 3.9% 2418 г
Натрий, Na 120.93 мг 1300 мг 9.3% 8.8% 1075 г
Сера, S 112.1 мг 1000 мг 11.2% 10.6% 892 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 14.7% 642 г
Хлор, Cl 170.13 мг 2300 мг 7.4% 7% 1352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 9.18 мкг ~
Железо, Fe 1.728 мг 18 мг 9.6% 9.1% 1042 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6224 г
Кобальт, Co 1.305 мкг 10 мкг 13.1% 12.4% 766 г
Литий, Li 0.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.0889 мг 2 мг 4.4% 4.2% 2250 г
Медь, Cu 75.39 мкг 1000 мкг 7.5% 7.1% 1326 г
Молибден, Mo 6.193 мкг 70 мкг 8.8% 8.3% 1130 г
Никель, Ni 0.387 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 8.18 мкг 55 мкг 14.9% 14.1% 672 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 100.24 мкг 4000 мкг 2.5% 2.4% 3990 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 7.9% 1188 г
Цинк, Zn 2.3685 мг 12 мг 19.7% 18.6% 507 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.765 г ~
Лизин 0.817 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 0.797 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.252 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
бета Ситостерол 0.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.281 г min 16.8 г 13.6% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Бульон с языком,рисом и яйцом составляет 105,8 кКал.

  • Порция = 420 гр (444.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН С ЯЗЫКОМ,РИСОМ И ЯЙЦОМ

Бульон с языком,рисом и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B12 - 62 %, витамином PP - 17,8 %, кремнием - 15 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 13,1 %, селеном - 14,9 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Бульон с языком,рисом и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон с языком,рисом и яйцом, калорийность 105,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон с языком,рисом и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты