Рецепт Кетохлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кетохлеб

Семена льна 160 г
Яйцо куриное 250 г
Вода 130 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 85 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетохлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.4 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 4.5% 776 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 15.5% 224 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 12% 290 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 0.8% 4125 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.6 мкг 900 мкг 18.2% 6.3% 550 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7813 г
Лютеин + Зеаксантин 165.071 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.446 мг 1.5 мг 29.7% 10.3% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 4.5% 779 г
Витамин В4, холин 121.93 мг 500 мг 24.4% 8.5% 410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.772 мг 5 мг 15.4% 5.4% 648 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 3.1% 1136 г
Витамин В9, фолаты 24.834 мкг 400 мкг 6.2% 2.2% 1611 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 2.6% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 1.047 мкг 10 мкг 10.5% 3.7% 955 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 1% 3326 г
гамма Токоферол 5.059 мг ~
дельта Токоферол 0.089 мг ~
Витамин Н, биотин 8.003 мкг 50 мкг 16% 5.6% 625 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.2342 мг 20 мг 11.2% 3.9% 895 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 0.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.7 мг 2500 мг 13.8% 4.8% 723 г
Кальций, Ca 125.23 мг 1000 мг 12.5% 4.3% 799 г
Магний, Mg 104.67 мг 400 мг 26.2% 9.1% 382 г
Натрий, Na 94.29 мг 1300 мг 7.3% 2.5% 1379 г
Сера, S 117.54 мг 1000 мг 11.8% 4.1% 851 г
Фосфор, P 297.4 мг 800 мг 37.2% 12.9% 269 г
Хлор, Cl 109.39 мг 2300 мг 4.8% 1.7% 2103 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.538 мг 18 мг 14.1% 4.9% 709 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 1.8% 1894 г
Кобальт, Co 3.974 мкг 10 мкг 39.7% 13.8% 252 г
Марганец, Mn 0.6452 мг 2 мг 32.3% 11.2% 310 г
Медь, Cu 343.53 мкг 1000 мкг 34.4% 12% 291 г
Молибден, Mo 2.794 мкг 70 мкг 4% 1.4% 2505 г
Селен, Se 18.74 мкг 55 мкг 34.1% 11.9% 293 г
Фтор, F 42.77 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9352 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 1.1% 3165 г
Цинк, Zn 1.5666 мг 12 мг 13.1% 4.6% 766 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.521 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.745 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5.8 г от 0.9 до 3.7 г 156.8% 54.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 248.73 мг max 300 мг
Кампестерол 11.41 мг ~
Стигмастерол 2.789 мг ~
бета Ситостерол 22.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.362 г ~
6:0 Капроновая 0.166 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.203 г ~
12:0 Лауриновая 0.232 г ~
14:0 Миристиновая 1.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.849 г min 16.8 г 40.8% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.207 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.473 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.081 г от 11.2 до 20.6 г 72.2% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 5.818 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Кетохлеб составляет 287,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 25 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТОХЛЕБ

Кетохлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, витамином B1 - 29,7 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 24,4 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 13,8 %, кальцием - 12,5 %, магнием - 26,2 %, фосфором - 37,2 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 39,7 %, марганцем - 32,3 %, медью - 34,4 %, селеном - 34,1 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Кетохлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кетохлеб, калорийность 287,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кетохлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги