Рецепт скумбрия запеченная с лимоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия запеченная с лимоном

Скумбрия атлантическая 600 г
Сок лимонный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия запеченная с лимоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.1 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 930 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 12.3% 450 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.2% 452 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.7% 3299 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.6% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.2% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 10.4% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 8.8% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.75 мг 2 мг 37.5% 20.7% 267 г
Витамин В9, фолаты 8.438 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4740 г
Витамин В12, кобаламин 11.25 мкг 3 мкг 375% 207.1% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 2.1% 2663 г
Витамин D, кальциферол 15.094 мкг 10 мкг 150.9% 83.3% 66 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.513 мг 15 мг 10.1% 5.6% 991 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 10.8875 мг 20 мг 54.4% 30% 184 г
Ниацин 8.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.38 мг 2500 мг 10.9% 6% 921 г
Кальций, Ca 39.88 мг 1000 мг 4% 2.2% 2508 г
Магний, Mg 47.31 мг 400 мг 11.8% 6.5% 845 г
Натрий, Na 94.69 мг 1300 мг 7.3% 4% 1373 г
Сера, S 168.75 мг 1000 мг 16.9% 9.3% 593 г
Фосфор, P 263.6 мг 800 мг 33% 18.2% 303 г
Хлор, Cl 159.38 мг 2300 мг 6.9% 3.8% 1443 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 4.9% 1125 г
Йод, I 42.19 мкг 150 мкг 28.1% 15.5% 356 г
Кобальт, Co 18.75 мкг 10 мкг 187.5% 103.5% 53 г
Марганец, Mn 0.0938 мг 2 мг 4.7% 2.6% 2132 г
Медь, Cu 196.88 мкг 1000 мкг 19.7% 10.9% 508 г
Молибден, Mo 3.75 мкг 70 мкг 5.4% 3% 1867 г
Никель, Ni 5.625 мкг ~
Фтор, F 1312.5 мкг 4000 мкг 32.8% 18.1% 305 г
Хром, Cr 51.56 мкг 50 мкг 103.1% 56.9% 97 г
Цинк, Zn 0.6563 мг 12 мг 5.5% 3% 1828 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.938 г ~
Валин 0.938 г ~
Гистидин* 0.75 г ~
Изолейцин 1.031 г ~
Лейцин 1.5 г ~
Лизин 1.406 г ~
Метионин 0.563 г ~
Метионин + Цистеин 0.75 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.656 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.313 г ~
Аспарагиновая кислота 1.875 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.438 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.844 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.341 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.269 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.2 г min 16.8 г 25% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.834 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.844 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.803 г от 11.2 до 20.6 г 25% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.253 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.338 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.666 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.094 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.238 г ~

Энергетическая ценность скумбрия запеченная с лимоном составляет 181,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.1 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ С ЛИМОНОМ

скумбрия запеченная с лимоном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 37,5 %, витамином B12 - 375 %, витамином D - 150,9 %, витамином PP - 54,4 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 33 %, йодом - 28,1 %, кобальтом - 187,5 %, медью - 19,7 %, фтором - 32,8 %, хромом - 103,1 %

Чем полезен скумбрия запеченная с лимоном

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия запеченная с лимоном, калорийность 181,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия запеченная с лимоном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги