Рецепт Свинина жареная с перцем (0,39). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жареная с перцем (0,39)

Свинина, шейная часть (мякоть) 2280 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 30 г
Перец сладкий зеленый 900 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 19 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 7 г
Оливковое масло 56 г
Уксус яблочный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная с перцем (0,39)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 4.8% 644 г
Жиры 29.9 г 56 г 53.4% 16.4% 187 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.2% 12167 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 0.7% 4110 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.7 мкг 900 мкг 9.2% 2.8% 1088 г
бета Каротин 0.496 мг 5 мг 9.9% 3% 1008 г
Витамин В1, тиамин 0.615 мг 1.5 мг 41% 12.6% 244 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 2.9% 1078 г
Витамин В4, холин 64.7 мг 500 мг 12.9% 4% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 3.8% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 8.2% 374 г
Витамин В9, фолаты 8.422 мкг 400 мкг 2.1% 0.6% 4749 г
Витамин В12, кобаламин 0.922 мкг 3 мкг 30.7% 9.4% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 49.63 мг 90 мг 55.1% 17% 181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.901 мг 15 мг 6% 1.8% 1665 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.772 мкг 50 мкг 7.5% 2.3% 1326 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.6654 мг 20 мг 8.3% 2.6% 1201 г
Ниацин 1.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.05 мг 2500 мг 8.6% 2.6% 1168 г
Кальций, Ca 8.63 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11587 г
Магний, Mg 17.46 мг 400 мг 4.4% 1.4% 2291 г
Натрий, Na 35.18 мг 1300 мг 2.7% 0.8% 3695 г
Сера, S 187.26 мг 1000 мг 18.7% 5.8% 534 г
Фосфор, P 126.1 мг 800 мг 15.8% 4.9% 634 г
Хлор, Cl 40.74 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5646 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 2.3% 1332 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 1.4% 2297 г
Кобальт, Co 7.699 мкг 10 мкг 77% 23.7% 130 г
Марганец, Mn 0.0796 мг 2 мг 4% 1.2% 2513 г
Медь, Cu 113.65 мкг 1000 мкг 11.4% 3.5% 880 г
Молибден, Mo 10.897 мкг 70 мкг 15.6% 4.8% 642 г
Никель, Ni 10.31 мкг ~
Олово, Sn 25.15 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 60.41 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6621 г
Хром, Cr 13.3 мкг 50 мкг 26.6% 8.2% 376 г
Цинк, Zn 1.8816 мг 12 мг 15.7% 4.8% 638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.949 мг ~
бета Ситостерол 2.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.491 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.44 г min 16.8 г 8.6% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.399 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная с перцем (0,39) составляет 325 кКал.

  • Порция = 340 гр (1105 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 325 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 29.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С ПЕРЦЕМ (0,39)

Свинина жареная с перцем (0,39) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином C - 55,1 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 77 %, медью - 11,4 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 26,6 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Свинина жареная с перцем (0,39)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жареная с перцем (0,39), калорийность 325 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная с перцем (0,39), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты