Рецепт Салат с рукколой и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и курицей

Руккола 50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 70 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Авокадо 40 г
Яйцо куриное вареное всмятку 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.9% 717 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.6% 1037 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.5% 1176 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.5% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.1 мкг 900 мкг 10.9% 10.9% 917 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 4.364 мкг ~
бета Каротин 0.438 мг 5 мг 8.8% 8.8% 1142 г
бета Криптоксантин 5.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 857.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 8.8% 1139 г
Витамин В4, холин 68.63 мг 500 мг 13.7% 13.7% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 20.4% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 13.4% 746 г
Витамин В9, фолаты 39.25 мкг 400 мкг 9.8% 9.8% 1019 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 5.6% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 8.86 мг 90 мг 9.8% 9.8% 1016 г
Витамин D, кальциферол 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 4.6% 2198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 4.5% 2235 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.174 мкг 50 мкг 8.3% 8.3% 1198 г
Витамин К, филлохинон 30 мкг 120 мкг 25% 25% 400 г
Витамин РР, НЭ 3.0065 мг 20 мг 15% 15% 665 г
Ниацин 3.043 мг ~
Бетаин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.63 мг 2500 мг 12.7% 12.7% 787 г
Кальций, Ca 53.1 мг 1000 мг 5.3% 5.3% 1883 г
Кремний, Si 1.091 мг 30 мг 3.6% 3.6% 2750 г
Магний, Mg 39.78 мг 400 мг 9.9% 9.9% 1006 г
Натрий, Na 52.33 мг 1300 мг 4% 4% 2484 г
Сера, S 113.91 мг 1000 мг 11.4% 11.4% 878 г
Фосфор, P 109.2 мг 800 мг 13.7% 13.7% 733 г
Хлор, Cl 61.22 мг 2300 мг 2.7% 2.7% 3757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.427 мг 18 мг 7.9% 7.9% 1261 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 3.4% 2907 г
Кобальт, Co 5.648 мкг 10 мкг 56.5% 56.4% 177 г
Литий, Li 5.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 6.8% 1481 г
Медь, Cu 112.11 мкг 1000 мкг 11.2% 11.2% 892 г
Молибден, Mo 5.172 мкг 70 мкг 7.4% 7.4% 1353 г
Никель, Ni 2.364 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 12.131 мкг 55 мкг 22.1% 22.1% 453 г
Фтор, F 47.71 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8384 г
Хром, Cr 7.78 мкг 50 мкг 15.6% 15.6% 643 г
Цинк, Zn 0.865 мг 12 мг 7.2% 7.2% 1387 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.656 г ~
Лизин 0.864 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.624 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.07 мг max 300 мг
Кампестерол 0.909 мг ~
Стигмастерол 0.364 мг ~
бета Ситостерол 13.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.719 г min 16.8 г 16.2% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.721 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.394 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и курицей составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И КУРИЦЕЙ

Салат с рукколой и курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином K - 25 %, витамином PP - 15 %, калием - 12,7 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 56,5 %, медью - 11,2 %, селеном - 22,1 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Салат с рукколой и курицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой и курицей, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги