Рецепт Тефтели куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели куриные

Куриный фарш 1100 г
Рис белый вареный 294 г
Сметана 20% жирности 70 г
Яйцо куриное (Варка) 59 г
Пшеничная мука цельнозерновая 109 г
Вода 1387 г
Морковь 115 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.7% 844 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.7% 848 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.4% 3422 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.5% 3338 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.6 мкг 900 мкг 11.4% 9.3% 877 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.555 мг 5 мг 11.1% 9.1% 901 г
Лютеин + Зеаксантин 9.592 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6% 1374 г
Витамин В4, холин 35.14 мг 500 мг 7% 5.7% 1423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 9.2% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 10.6% 772 г
Витамин В9, фолаты 3.508 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11403 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 7.4% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.082 мг 15 мг 7.2% 5.9% 1386 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.158 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.652 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7669 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.8415 мг 20 мг 14.2% 11.6% 704 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 6.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.06 мг 2500 мг 10.7% 8.8% 933 г
Кальций, Ca 12.81 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7806 г
Кремний, Si 1.35 мг 30 мг 4.5% 3.7% 2222 г
Магний, Mg 18.58 мг 400 мг 4.6% 3.8% 2153 г
Натрий, Na 32.25 мг 1300 мг 2.5% 2% 4031 г
Сера, S 90.78 мг 1000 мг 9.1% 7.5% 1102 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 10.7% 762 г
Хлор, Cl 10.37 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 22179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 4.55 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 2.9% 2782 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14019 г
Кобальт, Co 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 4.4% 1866 г
Литий, Li 0.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.2044 мг 2 мг 10.2% 8.4% 978 г
Медь, Cu 56.44 мкг 1000 мкг 5.6% 4.6% 1772 г
Молибден, Mo 2.089 мкг 70 мкг 3% 2.5% 3351 г
Никель, Ni 0.396 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 20.1 мкг ~
Селен, Se 7.943 мкг 55 мкг 14.4% 11.8% 692 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 61.02 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6555 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Цинк, Zn 0.846 мг 12 мг 7.1% 5.8% 1418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.399 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.978 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.364 г min 16.8 г 14.1% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.918 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.07 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.852 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.573 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тефтели куриные составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ

Тефтели куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 11,1 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 13 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 13,1 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Тефтели куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели куриные, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги