Рецепт Жареная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная капуста

Капуста белокочанная (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное (Жарка) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.4% 1169 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12.6% 767 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.8% 1250 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.5% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.6 мкг 900 мкг 11.2% 10.9% 895 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 11.4% 853 г
Витамин В4, холин 108.04 мг 500 мг 21.6% 21% 463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 10.7% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 2.951 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 13555 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 7.1% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 10.12 мг 90 мг 11.2% 10.9% 889 г
Витамин D, кальциферол 0.881 мкг 10 мкг 8.8% 8.6% 1135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.423 мг 15 мг 9.5% 9.2% 1054 г
Витамин Н, биотин 8.516 мкг 50 мкг 17% 16.5% 587 г
Витамин К, филлохинон 53.4 мкг 120 мкг 44.5% 43.3% 225 г
Витамин РР, НЭ 1.9123 мг 20 мг 9.6% 9.3% 1046 г
Ниацин 0.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.03 мг 2500 мг 5.8% 5.6% 1724 г
Кальций, Ca 39.38 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2539 г
Кремний, Si 12.066 мг 30 мг 40.2% 39.1% 249 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 3.3% 2922 г
Натрий, Na 59.12 мг 1300 мг 4.5% 4.4% 2199 г
Сера, S 97.6 мг 1000 мг 9.8% 9.5% 1025 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 11.9% 823 г
Хлор, Cl 73.25 мг 2300 мг 3.2% 3.1% 3140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.8 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 7.9% 1230 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 5.3% 1836 г
Кобальт, Co 6.265 мкг 10 мкг 62.7% 61% 160 г
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 2.4% 3929 г
Медь, Cu 89.82 мкг 1000 мкг 9% 8.8% 1113 г
Молибден, Mo 4.806 мкг 70 мкг 6.9% 6.7% 1457 г
Никель, Ni 3.415 мкг ~
Селен, Se 12.357 мкг 55 мкг 22.5% 21.9% 445 г
Фтор, F 25.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15711 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 5.4% 1773 г
Цинк, Zn 0.7604 мг 12 мг 6.3% 6.1% 1578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты 0.73 г ~
Аланин 0.359 г ~
Аспарагиновая кислота 0.664 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.978 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 45.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.593 г min 16.8 г 15.4% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.149 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Жареная капуста составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАПУСТА

Жареная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 11 %, витамином C - 11,2 %, витамином H - 17 %, витамином K - 44,5 %, кремнием - 40,2 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 62,7 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Жареная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная капуста, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты