Рецепт Картофельный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельный салат

Цветная капуста	300 г
Яйцо куриное	5 С0
Огурец соленый	50 г
Лук Красный [Пятерочка]	40 г
майонез	120 г
Горчица Дижонская [Bornier]	20 г
Бекон	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193.2 ккал	1684 ккал	11.5%	6%	872 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	4.8%	1086 г
Жиры	17.2 г	56 г	30.7%	15.9%	326 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.6%	9522 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	1.6%	3188 г
Органические кислоты	1.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.1 мкг	900 мкг	10.2%	5.3%	977 г
Ретинол	0.087 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	3.1%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	5.6%	918 г
Витамин В4, холин	106.27 мг	500 мг	21.3%	11%	470 г
Витамин В5, пантотеновая	0.798 мг	5 мг	16%	8.3%	627 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	3.3%	1563 г
Витамин В9, фолаты	9.833 мкг	400 мкг	2.5%	1.3%	4068 г
Витамин В12, кобаламин	0.233 мкг	3 мкг	7.8%	4%	1288 г
Витамин C, аскорбиновая	23.09 мг	90 мг	25.7%	13.3%	390 г
Витамин D, кальциферол	0.802 мкг	10 мкг	8%	4.1%	1247 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.249 мг	15 мг	28.3%	14.6%	353 г
бета Токоферол	0.109 мг	~
гамма Токоферол	0.07 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	7.449 мкг	50 мкг	14.9%	7.7%	671 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	2.3%	2264 г
Витамин РР, НЭ	2.0233 мг	20 мг	10.1%	5.2%	988 г
Ниацин	0.265 мг	~
Бетаин	0.398 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.18 мг	2500 мг	5.9%	3.1%	1687 г
Кальций, Ca	31.29 мг	1000 мг	3.1%	1.6%	3196 г
Кремний, Si	7.097 мг	30 мг	23.7%	12.3%	423 г
Магний, Mg	12.96 мг	400 мг	3.2%	1.7%	3086 г
Натрий, Na	276.4 мг	1300 мг	21.3%	11%	470 г
Сера, S	82.02 мг	1000 мг	8.2%	4.2%	1219 г
Фосфор, P	104.2 мг	800 мг	13%	6.7%	768 г
Хлор, Cl	203.89 мг	2300 мг	8.9%	4.6%	1128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	183.9 мкг	~
Бор, B	161.3 мкг	~
Железо, Fe	1.491 мг	18 мг	8.3%	4.3%	1207 г
Йод, I	7.86 мкг	150 мкг	5.2%	2.7%	1908 г
Кобальт, Co	3.486 мкг	10 мкг	34.9%	18.1%	287 г
Марганец, Mn	0.0622 мг	2 мг	3.1%	1.6%	3215 г
Медь, Cu	47.8 мкг	1000 мкг	4.8%	2.5%	2092 г
Молибден, Mo	4.926 мкг	70 мкг	7%	3.6%	1421 г
Никель, Ni	2.855 мкг	~
Селен, Se	12.963 мкг	55 мкг	23.6%	12.2%	424 г
Фтор, F	19.29 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20736 г
Хром, Cr	1.73 мкг	50 мкг	3.5%	1.8%	2890 г
Цинк, Zn	0.5972 мг	12 мг	5%	2.6%	2009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.161 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.272 г	~
Валин	0.266 г	~
Гистидин*	0.117 г	~
Изолейцин	0.207 г	~
Лейцин	0.372 г	~
Лизин	0.31 г	~
Метионин	0.145 г	~
Метионин + Цистеин	0.248 г	~
Треонин	0.21 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.224 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.39 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.245 г	~
Аспарагиновая кислота	0.424 г	~
Глицин	0.145 г	~
Глутаминовая кислота	0.61 г	~
Пролин	0.138 г	~
Серин	0.321 г	~
Тирозин	0.166 г	~
Цистеин	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	203.65 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	18.443 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.064 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.112 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	1.093 г	~
20:0 Арахиновая	0.045 г	~
22:0 Бегеновая	0.063 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.544 г	min 16.8 г	33%	17.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.223 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.101 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.57 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.375 г	от 11.2 до 20.6 г	56.9%	29.5%
18:2 Линолевая (ud)	6.247 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.538 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.022 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Картофельный салат составляет 193,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.2 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	17.2 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	71.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Картофельный салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,3 %, витамином B5 - 16 %, витамином C - 25,7 %, витамином E - 28,3 %, витамином H - 14,9 %, кремнием - 23,7 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 34,9 %, селеном - 23,6 %

Чем полезен Картофельный салат

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельный салат, калорийность 193,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой

Борщ без мяса с перловой крупой и брокколи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе