Рецепт Мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусака

Баклажан (Запекание) 800 г
Свинина мясная 300 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.1% 1246 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12.3% 615 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.2% 3422 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.7% 870 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.6% 2963 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4787 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 7.4% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.4% 1714 г
Витамин В4, холин 32.74 мг 500 мг 6.5% 4.9% 1527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 4.8% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 6.5% 1163 г
Витамин В9, фолаты 9.013 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4438 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 2.9% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2907 г
Витамин Н, биотин 1.327 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3768 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.3217 мг 20 мг 11.6% 8.8% 861 г
Ниацин 1.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.49 мг 2500 мг 9.4% 7.1% 1066 г
Кальций, Ca 66.81 мг 1000 мг 6.7% 5.1% 1497 г
Кремний, Si 17.714 мг 30 мг 59% 44.6% 169 г
Магний, Mg 24.19 мг 400 мг 6% 4.5% 1654 г
Натрий, Na 63.49 мг 1300 мг 4.9% 3.7% 2048 г
Сера, S 84.48 мг 1000 мг 8.4% 6.4% 1184 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 10.3% 736 г
Хлор, Cl 112.77 мг 2300 мг 4.9% 3.7% 2040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 4.5% 1709 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 2.2% 3480 г
Кобальт, Co 3.345 мкг 10 мкг 33.5% 25.3% 299 г
Литий, Li 31.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.2076 мг 2 мг 10.4% 7.9% 963 г
Медь, Cu 132.46 мкг 1000 мкг 13.2% 10% 755 г
Молибден, Mo 9.684 мкг 70 мкг 13.8% 10.4% 723 г
Никель, Ni 3.493 мкг ~
Олово, Sn 7.8 мкг ~
Рубидий, Rb 70.9 мкг ~
Селен, Se 2.305 мкг 55 мкг 4.2% 3.2% 2386 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Титан, Ti 1.5 мкг ~
Фтор, F 40.7 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9828 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 5.9% 1289 г
Цинк, Zn 1.023 мг 12 мг 8.5% 6.4% 1173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты 1.003 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.892 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.689 г min 16.8 г 22% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.242 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Мусака составляет 132,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.2 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУСАКА

Мусака богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,6 %, кремнием - 59 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 33,5 %, медью - 13,2 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Мусака

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мусака, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты