Рецепт хлеб с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб с индейкой

Хлеб ржаной подовый (из обдирной муки) 40 г
Индейка всех видов, шейки, только мясо, приготовленное, вареное на маленьком огне 35 г
Способ приготовления

Бутерброд с копченой индейкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 10% 555 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4% 1366 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 5.4% 1028 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 12.5% 444 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.3% 4163 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.2% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.4% 1017 г
Витамин В4, холин 68.26 мг 500 мг 13.7% 7.6% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 8.1% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 7.4% 752 г
Витамин В9, фолаты 19.267 мкг 400 мкг 4.8% 2.7% 2076 г
Витамин В12, кобаламин 0.663 мкг 3 мкг 22.1% 12.2% 452 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.14 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.992 мг 15 мг 6.6% 3.7% 1512 г
Витамин Н, биотин 0.907 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5513 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.7573 мг 20 мг 18.8% 10.4% 532 г
Ниацин 0.373 мг ~
Бетаин 2.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.27 мг 2500 мг 7.3% 4% 1372 г
Кальций, Ca 42.53 мг 1000 мг 4.3% 2.4% 2351 г
Кремний, Si 3.733 мг 30 мг 12.4% 6.9% 804 г
Магний, Mg 30.8 мг 400 мг 7.7% 4.3% 1299 г
Натрий, Na 330.27 мг 1300 мг 25.4% 14.1% 394 г
Сера, S 27.73 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3606 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 10.7% 518 г
Хлор, Cl 522.67 мг 2300 мг 22.7% 12.6% 440 г
Микроэлементы
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 21.33 мкг ~
Железо, Fe 2.471 мг 18 мг 13.7% 7.6% 728 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5017 г
Кобальт, Co 1.067 мкг 10 мкг 10.7% 5.9% 937 г
Марганец, Mn 0.8834 мг 2 мг 44.2% 24.5% 226 г
Медь, Cu 191.07 мкг 1000 мкг 19.1% 10.6% 523 г
Молибден, Mo 4.267 мкг 70 мкг 6.1% 3.4% 1640 г
Селен, Se 19.56 мкг 55 мкг 35.6% 19.7% 281 г
Фтор, F 18.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21425 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3472 г
Цинк, Zn 2.526 мг 12 мг 21.1% 11.7% 475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.594 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.866 г ~
Метионин 0.274 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.422 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.179 г min 16.8 г 7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.951 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность хлеб с индейкой составляет 180,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.7 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ИНДЕЙКОЙ

хлеб с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином PP - 18,8 %, кремнием - 12,4 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 22,7 %, железом - 13,7 %, марганцем - 44,2 %, медью - 19,1 %, селеном - 35,6 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен хлеб с индейкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб с индейкой, калорийность 180,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы