Рецепт Кавардак сочи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кавардак сочи

Говядина 1 кат. 670 г
Картофель 1150 г
Лук репчатый 240 г
Перец сладкий красный 165 г
Подсолнечное масло 37 г
Морковь 150 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Вода 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кавардак сочи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.1% 1226 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.1% 949 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.6% 2355 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.6% 1538 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.6 мкг 900 мкг 17.3% 15% 578 г
бета Каротин 0.935 мг 5 мг 18.7% 16.2% 535 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.2% 2069 г
Витамин В4, холин 25.5 мг 500 мг 5.1% 4.4% 1961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 5.9% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 12.8% 680 г
Витамин В9, фолаты 9.548 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4189 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 19.7% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 29.26 мг 90 мг 32.5% 28.2% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.953 мг 15 мг 6.4% 5.6% 1574 г
Витамин Н, биотин 1.101 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4541 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.2111 мг 20 мг 16.1% 14% 623 г
Ниацин 2.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.09 мг 2500 мг 16.5% 14.3% 605 г
Кальций, Ca 14.81 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6752 г
Кремний, Si 26.516 мг 30 мг 88.4% 76.8% 113 г
Магний, Mg 22.72 мг 400 мг 5.7% 5% 1761 г
Натрий, Na 21.61 мг 1300 мг 1.7% 1.5% 6016 г
Сера, S 83.35 мг 1000 мг 8.3% 7.2% 1200 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 9.6% 909 г
Хлор, Cl 55.85 мг 2300 мг 2.4% 2.1% 4118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.6 мкг ~
Бор, B 96.6 мкг ~
Ванадий, V 72.79 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 6.6% 1313 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2924 г
Кобальт, Co 5.561 мкг 10 мкг 55.6% 48.3% 180 г
Литий, Li 43.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.146 мг 2 мг 7.3% 6.3% 1370 г
Медь, Cu 142.69 мкг 1000 мкг 14.3% 12.4% 701 г
Молибден, Mo 9.413 мкг 70 мкг 13.4% 11.6% 744 г
Никель, Ni 6.975 мкг ~
Олово, Sn 19.81 мкг ~
Рубидий, Rb 288.5 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24336 г
Стронций, Sr 4.68 мкг ~
Фтор, F 68.19 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5866 г
Хром, Cr 7.97 мкг 50 мкг 15.9% 13.8% 627 г
Цинк, Zn 1.1646 мг 12 мг 9.7% 8.4% 1030 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аргинин* 0.339 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты 0.719 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 1.016 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.361 г min 16.8 г 14.1% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.123 г от 11.2 до 20.6 г 10% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Кавардак сочи составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАВАРДАК СОЧИ

Кавардак сочи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином C - 32,5 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 16,5 %, кремнием - 88,4 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 55,6 %, медью - 14,3 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Кавардак сочи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кавардак сочи, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кавардак сочи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы