Рецепт [Р] Паштет печеночный #01 (куриная, творог). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Паштет печеночный #01 (куриная, творог)

Печень цыпленка-бройлера 400 г
[П] Творог 0% 400 г
Лук репчатый 200 г
Сметана 15% жирности 190 г
Пищевая сода 5 г
Куриный Рассыпчатый Бульон [Gallina Blanca] 8 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Паштет печеночный #01 (куриная, творог)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 17.3% 563 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.2% 1556 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.2% 3019 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3343.7 мкг 900 мкг 371.5% 362.1% 27 г
Ретинол 3.339 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.754 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 11.4% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.72 мг 1.8 мг 40% 39% 250 г
Витамин В4, холин 87.34 мг 500 мг 17.5% 17.1% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 2.205 мг 5 мг 44.1% 43% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 17.2% 568 г
Витамин В9, фолаты 102.684 мкг 400 мкг 25.7% 25% 390 г
Витамин В12, кобаламин 6.005 мкг 3 мкг 200.2% 195.1% 50 г
Витамин C, аскорбиновая 9.42 мг 90 мг 10.5% 10.2% 955 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 2% 4762 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.205 мкг 50 мкг 6.4% 6.2% 1560 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.4534 мг 20 мг 32.3% 31.5% 310 г
Ниацин 3.037 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.33 мг 2500 мг 7.2% 7% 1394 г
Кальций, Ca 63.24 мг 1000 мг 6.3% 6.1% 1581 г
Кремний, Si 0.83 мг 30 мг 2.8% 2.7% 3614 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 4.8% 2038 г
Натрий, Na 162.69 мг 1300 мг 12.5% 12.2% 799 г
Сера, S 137.62 мг 1000 мг 13.8% 13.5% 727 г
Фосфор, P 162.6 мг 800 мг 20.3% 19.8% 492 г
Хлор, Cl 54.31 мг 2300 мг 2.4% 2.3% 4235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.9 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Железо, Fe 4.595 мг 18 мг 25.5% 24.9% 392 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 3.2% 3061 г
Кобальт, Co 6.52 мкг 10 мкг 65.2% 63.5% 153 г
Марганец, Mn 0.1455 мг 2 мг 7.3% 7.1% 1375 г
Медь, Cu 172.48 мкг 1000 мкг 17.2% 16.8% 580 г
Молибден, Mo 27.245 мкг 70 мкг 38.9% 37.9% 257 г
Никель, Ni 0.498 мкг ~
Олово, Sn 6.37 мкг ~
Рубидий, Rb 79 мкг ~
Селен, Se 28.238 мкг 55 мкг 51.3% 50% 195 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Фтор, F 18.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21622 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 7.7% 1259 г
Цинк, Zn 1.7054 мг 12 мг 14.2% 13.8% 704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.528 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.593 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.615 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.051 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.027 г min 16.8 г 6.1% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.267 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность [Р] Паштет печеночный #01 (куриная, творог) составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.6 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ #01 (КУРИНАЯ, ТВОРОГ)

[Р] Паштет печеночный #01 (куриная, творог) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 371,5 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 40 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 44,1 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B9 - 25,7 %, витамином B12 - 200,2 %, витамином PP - 32,3 %, фосфором - 20,3 %, железом - 25,5 %, кобальтом - 65,2 %, медью - 17,2 %, молибденом - 38,9 %, селеном - 51,3 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен [Р] Паштет печеночный #01 (куриная, творог)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить [Р] Паштет печеночный #01 (куриная, творог), калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Паштет печеночный #01 (куриная, творог), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы