Рецепт Фарш для перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для перца

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 1400 г
Рис белый, крупа рисовая 550 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 160 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для перца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 11.1% 507 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.1% 1366 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 5.2% 1090 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.5% 3905 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.5 мкг 900 мкг 16.2% 9.1% 619 г
бета Каротин 0.873 мг 5 мг 17.5% 9.8% 573 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.6% 1241 г
Витамин В4, холин 65.52 мг 500 мг 13.1% 7.4% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 5.8% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 9.7% 583 г
Витамин В9, фолаты 12.741 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3139 г
Витамин В12, кобаламин 1.909 мкг 3 мкг 63.6% 35.7% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.519 мг 15 мг 10.1% 5.7% 987 г
Витамин Н, биотин 3.269 мкг 50 мкг 6.5% 3.7% 1530 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.0277 мг 20 мг 20.1% 11.3% 497 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.86 мг 2500 мг 12% 6.7% 837 г
Кальций, Ca 13.92 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7184 г
Кремний, Si 27.5 мг 30 мг 91.7% 51.5% 109 г
Магний, Mg 36.26 мг 400 мг 9.1% 5.1% 1103 г
Натрий, Na 43.89 мг 1300 мг 3.4% 1.9% 2962 г
Сера, S 167.16 мг 1000 мг 16.7% 9.4% 598 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 13.1% 429 г
Хлор, Cl 51.79 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306 мкг ~
Бор, B 71.8 мкг ~
Ванадий, V 44.7 мкг ~
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 5.3% 1070 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 2.1% 2632 г
Кобальт, Co 5.532 мкг 10 мкг 55.3% 31.1% 181 г
Литий, Li 1.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.3807 мг 2 мг 19% 10.7% 525 г
Медь, Cu 195.73 мкг 1000 мкг 19.6% 11% 511 г
Молибден, Mo 9.686 мкг 70 мкг 13.8% 7.8% 723 г
Никель, Ni 6.993 мкг ~
Олово, Sn 48.17 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 3.85 мкг 55 мкг 7% 3.9% 1429 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Титан, Ti 5 мкг ~
Фтор, F 60.82 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6577 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 6.9% 816 г
Цинк, Zn 2.5618 мг 12 мг 21.3% 12% 468 г
Цирконий, Zr 2.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.621 г min 16.8 г 3.7% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.619 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.525 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.407 г ~

Энергетическая ценность Фарш для перца составляет 178 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ПЕРЦА

Фарш для перца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 17,5 %, холином - 13,1 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 63,6 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 12 %, кремнием - 91,7 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 55,3 %, марганцем - 19 %, медью - 19,6 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 12,3 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Фарш для перца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для перца, калорийность 178 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для перца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы