Рецепт Каша гороховая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гороховая

Горох лущеный, крупа (Приготовление пюре) 1 Стакан 250 мл
Лук Репчатый Сушеный [Волшебное Дерево] 5 г
Морковь сушеная (дегидрированная) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гороховая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.2 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 10.1% 341 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1% 3500 г
Углеводы 46 г 219 г 21% 7.3% 476 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 10.7 г 20 г 53.5% 18.5% 187 г
Вода 13.7 г 2273 г 0.6% 0.2% 16591 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 3.5% 987 г
альфа Каротин 371.765 мкг ~
бета Каротин 0.895 мг 5 мг 17.9% 6.2% 559 г
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.482 мг 1.5 мг 32.1% 11.1% 311 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 2.8% 1233 г
Витамин В4, холин 1.88 мг 500 мг 0.4% 0.1% 26596 г
Витамин В5, пантотеновая 1.763 мг 5 мг 35.3% 12.2% 284 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 3.2% 1093 г
Витамин В9, фолаты 2.075 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 19277 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 0.8% 4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 1.4% 2412 г
Витамин Н, биотин 18.53 мкг 50 мкг 37.1% 12.8% 270 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 4.8% 719 г
Витамин РР, НЭ 5.7873 мг 20 мг 28.9% 10% 346 г
Ниацин 1.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 731.46 мг 2500 мг 29.3% 10.1% 342 г
Кальций, Ca 91.86 мг 1000 мг 9.2% 3.2% 1089 г
Кремний, Si 80.51 мг 30 мг 268.4% 92.8% 37 г
Магний, Mg 89.32 мг 400 мг 22.3% 7.7% 448 г
Натрий, Na 33.63 мг 1300 мг 2.6% 0.9% 3866 г
Сера, S 163.61 мг 1000 мг 16.4% 5.7% 611 г
Фосфор, P 223.7 мг 800 мг 28% 9.7% 358 г
Хлор, Cl 55.86 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1144.6 мкг ~
Бор, B 649.9 мкг ~
Ванадий, V 145.5 мкг ~
Железо, Fe 6.893 мг 18 мг 38.3% 13.2% 261 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 8.342 мкг 10 мкг 83.4% 28.8% 120 г
Литий, Li 3.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.7081 мг 2 мг 35.4% 12.2% 282 г
Медь, Cu 587.25 мкг 1000 мкг 58.7% 20.3% 170 г
Молибден, Mo 81.67 мкг 70 мкг 116.7% 40.4% 86 г
Никель, Ni 116.4 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 1.44 мкг 55 мкг 2.6% 0.9% 3819 г
Стронций, Sr 77.6 мкг ~
Титан, Ti 175.6 мкг ~
Фтор, F 29.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13746 г
Хром, Cr 8.73 мкг 50 мкг 17.5% 6.1% 573 г
Цинк, Zn 2.43 мг 12 мг 20.3% 7% 494 г
Цирконий, Zr 15.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.78 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Каша гороховая составляет 289,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.2 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 46 г -%
Пищевые волокна 10.7 г -%
Вода 13.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВАЯ

Каша гороховая богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 17,9 %, витамином B1 - 32,1 %, витамином B5 - 35,3 %, витамином H - 37,1 %, витамином K - 13,9 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 29,3 %, кремнием - 268,4 %, магнием - 22,3 %, фосфором - 28 %, железом - 38,3 %, кобальтом - 83,4 %, марганцем - 35,4 %, медью - 58,7 %, молибденом - 116,7 %, хромом - 17,5 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Каша гороховая

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гороховая, калорийность 289,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гороховая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы