Рецепт Перловая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с грибами

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 180 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода водопроводная питьевая 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.6% 1810 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.4% 2435 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 7.8% 1074 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 14.2% 588 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.6% 3243 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7563 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 7% 1192 г
Витамин В4, холин 18.31 мг 500 мг 3.7% 3.1% 2731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 12.7% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.2% 2020 г
Витамин В9, фолаты 7.756 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5157 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.9% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 2.2% 3778 г
Витамин Н, биотин 5.138 мкг 50 мкг 10.3% 8.6% 973 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.6338 мг 20 мг 13.2% 11.1% 759 г
Ниацин 1.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.19 мг 2500 мг 8.2% 6.9% 1224 г
Кальций, Ca 17.38 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5754 г
Кремний, Si 0.708 мг 30 мг 2.4% 2% 4237 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Натрий, Na 72.42 мг 1300 мг 5.6% 4.7% 1795 г
Сера, S 36.26 мг 1000 мг 3.6% 3% 2758 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 13.7% 611 г
Хлор, Cl 107.82 мг 2300 мг 4.7% 3.9% 2133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.5 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 3.2% 2663 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 3.4% 2427 г
Кобальт, Co 4.893 мкг 10 мкг 48.9% 41% 204 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.2268 мг 2 мг 11.3% 9.5% 882 г
Медь, Cu 240.82 мкг 1000 мкг 24.1% 20.2% 415 г
Молибден, Mo 4.454 мкг 70 мкг 6.4% 5.4% 1572 г
Никель, Ni 6.065 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 19.063 мкг 55 мкг 34.7% 29.1% 289 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Титан, Ti 14.54 мкг ~
Фтор, F 74.85 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5344 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 10% 839 г
Цинк, Zn 0.4254 мг 12 мг 3.5% 2.9% 2821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.978 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.554 г min 16.8 г 3.3% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.414 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша с грибами составляет 119,4 кКал.

  • Порция = 300 гр (358.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С ГРИБАМИ

Перловая каша с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 48,9 %, марганцем - 11,3 %, медью - 24,1 %, селеном - 34,7 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Перловая каша с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловая каша с грибами, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты