Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рататуй
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 126 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 270 г |
| Кабачок (Пассерование) | 270 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Перец жгучий красный (Пассерование) | 5 г |
| Кетчуп | 15 г |
| Томатное пюре. Консервы (Пассерование) | 10 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1901 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.4% | 4750 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 10.7% | 1057 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 4.4% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 14.1% | 800 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 4.4% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.1 мкг | 900 мкг | 11% | 12.4% | 908 г |
| бета Каротин | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 11.4% | 990 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.1% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.5% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 0.61 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 81967 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 2.9% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 14.4% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.326 мкг | 400 мкг | 5.3% | 6% | 1876 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.75 мг | 90 мг | 21.9% | 24.7% | 456 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.656 мг | 15 мг | 17.7% | 20% | 565 г |
| Витамин Н, биотин | 0.318 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 15723 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3081 мг | 20 мг | 6.5% | 7.3% | 1529 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.78 мг | 2500 мг | 13.4% | 15.1% | 747 г |
| Кальций, Ca | 37.28 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.2% | 2682 г |
| Магний, Mg | 20.62 мг | 400 мг | 5.2% | 5.9% | 1940 г |
| Натрий, Na | 697.04 мг | 1300 мг | 53.6% | 60.5% | 187 г |
| Сера, S | 20.31 мг | 1000 мг | 2% | 2.3% | 4924 г |
| Фосфор, P | 47.9 мг | 800 мг | 6% | 6.8% | 1670 г |
| Хлор, Cl | 1052.56 мг | 2300 мг | 45.8% | 51.7% | 219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 115.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.96 мг | 18 мг | 5.3% | 6% | 1875 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 2.3% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 2.399 мкг | 10 мкг | 24% | 27.1% | 417 г |
| Марганец, Mn | 0.2121 мг | 2 мг | 10.6% | 12% | 943 г |
| Медь, Cu | 120.29 мкг | 1000 мкг | 12% | 13.5% | 831 г |
| Молибден, Mo | 10.702 мкг | 70 мкг | 15.3% | 17.3% | 654 г |
| Селен, Se | 0.132 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Фтор, F | 23.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16736 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4.4% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.4347 мг | 12 мг | 3.6% | 4.1% | 2761 г |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 88,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 88.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 8.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 89 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
Рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином C - 21,9 %, витамином E - 17,7 %, калием - 13,4 %, хлором - 45,8 %, кобальтом - 24 %, медью - 12 %, молибденом - 15,3 %
Чем полезен Рататуй
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр Обской 30%
- суп гороховый с козлятиной
- салат курица с кукурузой
- котлеты куриные простые
- Бело сухое вино "Рислинг"
- сухари ржаные
- пирог из отрубей и кефира
- люлякебаб из курицы и телятины с соусом
- котлеты из куриного мяса мех.обвалки
- "Нисуаз"
- запеканка из картофеля с мясным фаршем
- Поджарка из свинины
- Паста с грибами
- Чай из шиповника
- шоколадный мус на основе творога
- Горбуша запеченная в фольге
- Семечки тыквенные
- рис с сыром и курицей(4.12.14)
- кофе с молоком и сахаром
- Горошек зеленый Бондюэль
- картофель со свининой в горшочке (4.12.14)
- рыба запеченная песчанка
- салат овощной
- горбуша запеченая с руколой
- солянка мясная
- макароны с тушенкой(по флотски)
- Шампиньоны целые консервированные
- Гречка-варка5дек
- печенье из ржаных отрубей
- крекер дикси
- Колибри крем-брюле
- Свинина в кляре*
- Сок томатный Rich
- Lady's formula
- Маринованная капуста*
- Хлебец Фин крисп
- Мажитель клубника
- Плов мой
- салат из капусты
- Халва подсолнечная в шоколаде
- Печень с творогом
- постные пирожки с капустой
- молочный коктейль "Чудо" клубника
- стевия
- био йогурт био макс
- Батончик
- печень по-берлински
- Свекла с мйонезом и чесноком
- энергетик
- Йогурт Злагода
- Яблоко Голден
- колбаса оливье
- шоколад с помадно-шоколадной начинкой
- Печень трески
- мойва жареная
- Говядина подлив
- Печень куриная (тушение) РАДОСТЬ РАЦИОНА.
- Картофельный суп на говяжьем бульоне
- батончик "аеро"
- Оладушки из кабачка
- конфеты "эмилио"
- борщ
- Салат из крабовых палочек
- оладьи из геркулеса
- оладьи из геркулеса
- плов
- томатная паста 25%
- салат лечо
- Мимоза
- икра трески
- Яблочно-имбирный чай
- курица копченая
- ОЛАДЬИ Печеночные ЯЯЯ
- Индейка запеч.
- Пирог яблочный
- Шарики медовые Миел попс
- капуста с фарше и картошкой
- Селедка под шубой
- творог "Кошкинское" 0,3%
- салат куриный с огурцом и кукурузой
- макаронны по флотски с индейкой
- язык свинной с грибами
- Мятый пирог из творога и лаваша
- салат из стручковой фасоли
- пупок куриный
- Осьминог солено-сушеный
- суп с брокколи
- Борщ с грибами
- Цветочная пыльца
- Икра имитированная лососевая со сливочным кремом
- Хлеб "Украинский" (из обдирной муки)
- кофе
- Мясо жаренное с помидорами
- рыба масляная тушеная с картофелем
- Рагу с куриной голенью
- Крупа кукурузная отварная (без соли и масла)
- Заливная куриная грудка
- Хек с овощами
- Кетчуп Рикко
- Торт 6 минут
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
