Рецепт Куриная грудка отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка отбивная

Куриная грудка (филе) 1150 г
Яйцо куриное 202 г
Панировочные сухари 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1125 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 18.4% 362 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.2% 1600 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.4% 2808 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3449 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.4 мкг 900 мкг 4.6% 3.1% 2174 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 7.5% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.8% 1154 г
Витамин В4, холин 97.19 мг 500 мг 19.4% 13% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 1.366 мг 5 мг 27.3% 18.2% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.646 мг 2 мг 32.3% 21.6% 310 г
Витамин В9, фолаты 25.684 мкг 400 мкг 6.4% 4.3% 1557 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 5.9% 1124 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 1.9% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.3% 2924 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.688 мкг 50 мкг 5.4% 3.6% 1860 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.0303 мг 20 мг 35.2% 23.5% 284 г
Ниацин 8.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.28 мг 2500 мг 10.5% 7% 957 г
Кальций, Ca 33.39 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 2995 г
Магний, Mg 71.45 мг 400 мг 17.9% 12% 560 г
Натрий, Na 143.33 мг 1300 мг 11% 7.3% 907 г
Сера, S 208.47 мг 1000 мг 20.8% 13.9% 480 г
Фосфор, P 173.1 мг 800 мг 21.6% 14.4% 462 г
Хлор, Cl 79.09 мг 2300 мг 3.4% 2.3% 2908 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.921 мг 18 мг 10.7% 7.1% 937 г
Йод, I 7.21 мкг 150 мкг 4.8% 3.2% 2080 г
Кобальт, Co 8.149 мкг 10 мкг 81.5% 54.4% 123 г
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 4% 1674 г
Медь, Cu 99.54 мкг 1000 мкг 10% 6.7% 1005 г
Молибден, Mo 9.132 мкг 70 мкг 13% 8.7% 767 г
Селен, Se 24.114 мкг 55 мкг 43.8% 29.3% 228 г
Фтор, F 105.8 мкг 4000 мкг 2.6% 1.7% 3781 г
Хром, Cr 19.47 мкг 50 мкг 38.9% 26% 257 г
Цинк, Zn 1.2911 мг 12 мг 10.8% 7.2% 929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.544 г ~
Валин 1.153 г ~
Гистидин* 1.078 г ~
Изолейцин 0.995 г ~
Лейцин 1.749 г ~
Лизин 2.167 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.755 г ~
Треонин 0.969 г ~
Триптофан 0.332 г ~
Фенилаланин 0.961 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.635 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.132 г ~
Аспарагиновая кислота 1.717 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.806 г ~
Глутаминовая кислота 2.83 г ~
Пролин 0.968 г ~
Серин 0.961 г ~
Тирозин 0.789 г ~
Цистеин 0.395 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.311 г min 16.8 г 7.8% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка отбивная составляет 149,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.7 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ОТБИВНАЯ

Куриная грудка отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином PP - 35,2 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 81,5 %, молибденом - 13 %, селеном - 43,8 %, хромом - 38,9 %

Чем полезен Куриная грудка отбивная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка отбивная, калорийность 149,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты