Рецепт Перец фаршированный (фарш с рисом). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный (фарш с рисом)

Перец сладкий зеленый 800 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 1000 г
Рис белый среднезерный, приготовленный 500 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный (фарш с рисом)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1425 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.7% 792 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.4% 1143 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.4% 2517 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 7.6% 1114 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.48 мг 5 мг 9.6% 8.1% 1042 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 10.8% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 8.7% 968 г
Витамин В4, холин 31.01 мг 500 мг 6.2% 5.2% 1612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 6.3% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 16.5% 513 г
Витамин В9, фолаты 4.4 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 7.2% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 48.36 мг 90 мг 53.7% 45.4% 186 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.704 мг 15 мг 11.4% 9.6% 880 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.4936 мг 20 мг 17.5% 14.8% 572 г
Ниацин 0.208 мг ~
Бетаин 2.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.16 мг 2500 мг 7.9% 6.7% 1268 г
Кальций, Ca 13.24 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7553 г
Магний, Mg 14.16 мг 400 мг 3.5% 3% 2825 г
Натрий, Na 60.24 мг 1300 мг 4.6% 3.9% 2158 г
Сера, S 91.91 мг 1000 мг 9.2% 7.8% 1088 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 10.2% 831 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Кобальт, Co 0.96 мкг 10 мкг 9.6% 8.1% 1042 г
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 5.5% 1531 г
Медь, Cu 52.8 мкг 1000 мкг 5.3% 4.5% 1894 г
Селен, Se 13.92 мкг 55 мкг 25.3% 21.4% 395 г
Фтор, F 2.24 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 178571 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.2% 2604 г
Цинк, Zn 0.9968 мг 12 мг 8.3% 7% 1204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.713 г ~
Лизин 0.743 г ~
Метионин 0.237 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.34 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.422 г min 16.8 г 8.5% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.019 г от 11.2 до 20.6 г 18% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.798 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный (фарш с рисом) составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.2 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ (ФАРШ С РИСОМ)

Перец фаршированный (фарш с рисом) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином C - 53,7 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 12 %, селеном - 25,3 %

Чем полезен Перец фаршированный (фарш с рисом)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный (фарш с рисом), калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный (фарш с рисом), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги