Рецепт Котлета рыбная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета рыбная

Минтай (Жарка котлеты) 95 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 15 г
Вода 15 г
Лук репчатый (Жарка) 12 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета рыбная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 13.1% 639 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.8% 1077 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.3% 3532 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3080 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 15517 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.6% 2308 г
Витамин В4, холин 38.6 мг 500 мг 7.7% 6.4% 1295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 3.1% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 5.077 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7879 г
Витамин В12, кобаламин 1.12 мкг 3 мкг 37.3% 31.2% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.33 мг 15 мг 15.5% 13% 644 г
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22523 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3185 мг 20 мг 16.6% 13.9% 603 г
Ниацин 0.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.23 мг 2500 мг 12.6% 10.5% 793 г
Кальций, Ca 32.59 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3068 г
Кремний, Si 0.565 мг 30 мг 1.9% 1.6% 5310 г
Магний, Mg 40.55 мг 400 мг 10.1% 8.5% 986 г
Натрий, Na 84.58 мг 1300 мг 6.5% 5.4% 1537 г
Сера, S 128.82 мг 1000 мг 12.9% 10.8% 776 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 18.3% 457 г
Хлор, Cl 206.85 мг 2300 мг 9% 7.5% 1112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 7.62 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 3.4% 2426 г
Йод, I 38.49 мкг 150 мкг 25.7% 21.5% 390 г
Кобальт, Co 10.944 мкг 10 мкг 109.4% 91.5% 91 г
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 5.9% 1421 г
Медь, Cu 107.76 мкг 1000 мкг 10.8% 9% 928 г
Молибден, Mo 4.243 мкг 70 мкг 6.1% 5.1% 1650 г
Никель, Ni 5.1 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 9.334 мкг 55 мкг 17% 14.2% 589 г
Фтор, F 510.83 мкг 4000 мкг 12.8% 10.7% 783 г
Хром, Cr 39.26 мкг 50 мкг 78.5% 65.7% 127 г
Цинк, Zn 0.9182 мг 12 мг 7.7% 6.4% 1307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.78 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.844 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 1.343 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.58 г ~
Треонин 0.688 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 0.912 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.23 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 51.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.192 г min 16.8 г 7.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.255 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.808 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.132 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.139 г ~

Энергетическая ценность Котлета рыбная составляет 119,5 кКал.

  • Порция = 130 гр (155.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА РЫБНАЯ

Котлета рыбная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,3 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 12,6 %, фосфором - 21,9 %, йодом - 25,7 %, кобальтом - 109,4 %, селеном - 17 %, фтором - 12,8 %, хромом - 78,5 %

Чем полезен Котлета рыбная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета рыбная, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета рыбная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги