Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 71 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.9 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 14.2% 353 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11% 455 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.4% 3552 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.9 мкг 900 мкг 19.5% 9.8% 512 г
Ретинол 0.163 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 8.6% 584 г
Витамин В4, холин 138.82 мг 500 мг 27.8% 13.9% 360 г
Витамин В5, пантотеновая 1.054 мг 5 мг 21.1% 10.6% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 5.9% 858 г
Витамин В9, фолаты 5.844 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6845 г
Витамин В12, кобаламин 0.598 мкг 3 мкг 19.9% 10% 502 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 1.194 мкг 10 мкг 11.9% 6% 838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 1.8% 2836 г
Витамин Н, биотин 9.502 мкг 50 мкг 19% 9.5% 526 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.6264 мг 20 мг 23.1% 11.6% 432 г
Ниацин 2.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.32 мг 2500 мг 6.5% 3.3% 1531 г
Кальций, Ca 277.15 мг 1000 мг 27.7% 13.9% 361 г
Магний, Mg 46.53 мг 400 мг 11.6% 5.8% 860 г
Натрий, Na 337.68 мг 1300 мг 26% 13% 385 г
Сера, S 232.41 мг 1000 мг 23.2% 11.6% 430 г
Фосфор, P 285.7 мг 800 мг 35.7% 17.9% 280 г
Хлор, Cl 497.38 мг 2300 мг 21.6% 10.8% 462 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.721 мг 18 мг 9.6% 4.8% 1046 г
Йод, I 10.21 мкг 150 мкг 6.8% 3.4% 1469 г
Кобальт, Co 7.255 мкг 10 мкг 72.6% 36.3% 138 г
Марганец, Mn 0.0406 мг 2 мг 2% 1% 4926 г
Медь, Cu 87.47 мкг 1000 мкг 8.7% 4.4% 1143 г
Молибден, Mo 4.165 мкг 70 мкг 6% 3% 1681 г
Селен, Se 25.83 мкг 55 мкг 47% 23.5% 213 г
Фтор, F 42.19 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9481 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 5.2% 960 г
Цинк, Zn 2.2003 мг 12 мг 18.3% 9.2% 545 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.542 г ~
Аргинин* 1.025 г ~
Валин 0.969 г ~
Гистидин* 0.761 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.454 г ~
Лизин 1.567 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.581 г ~
Треонин 0.73 г ~
Триптофан 0.344 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.552 г ~
Заменимые аминокислоты 3.799 г ~
Аланин 0.767 г ~
Аспарагиновая кислота 1.251 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 2.548 г ~
Пролин 1.131 г ~
Серин 0.771 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 274.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.097 г ~
10:0 Каприновая 0.27 г ~
12:0 Лауриновая 0.32 г ~
14:0 Миристиновая 0.839 г ~
15:0 Пентадекановая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.92 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.587 г min 16.8 г 21.4% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.557 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.856 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 199,9 кКал.

  • Порция = 160 гр (319.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.9 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 27,8 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином D - 11,9 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 23,1 %, кальцием - 27,7 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 35,7 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 72,6 %, селеном - 47 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 199,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты