Рецепт Овощи на мангале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи на мангале

Баклажан (Запекание) 300 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Базилик, свежий 10 г
Чеснок 8 г
Подсолнечное масло 8 г
Уксус столовый 9% 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи на мангале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.2 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3226 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.2% 4471 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.5% 2545 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5.4% 3532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 25.9% 741 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 7.3% 2643 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.6 мкг 900 мкг 19% 36.4% 528 г
бета Каротин 1.065 мг 5 мг 21.3% 40.8% 469 г
бета Криптоксантин 1.198 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 147.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 7.3% 2647 г
Витамин В4, холин 8.19 мг 500 мг 1.6% 3.1% 6105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 12.3% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 28% 687 г
Витамин В9, фолаты 12.667 мкг 400 мкг 3.2% 6.1% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 51.72 мг 90 мг 57.5% 110.2% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.336 мг 15 мг 8.9% 17% 1123 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 69444 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 25.1% 764 г
Витамин РР, НЭ 1.0153 мг 20 мг 5.1% 9.8% 1970 г
Ниацин 0.843 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.55 мг 2500 мг 9.9% 19% 1010 г
Кальций, Ca 23.64 мг 1000 мг 2.4% 4.6% 4230 г
Кремний, Si 29.85 мг 30 мг 99.5% 190.6% 101 г
Магний, Mg 11.69 мг 400 мг 2.9% 5.6% 3422 г
Натрий, Na 5.61 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 23173 г
Сера, S 17.83 мг 1000 мг 1.8% 3.4% 5609 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 8% 2388 г
Хлор, Cl 42.61 мг 2300 мг 1.9% 3.6% 5398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 557.1 мкг ~
Бор, B 74.9 мкг ~
Ванадий, V 1.23 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 7.1% 2736 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 2.5% 7426 г
Кобальт, Co 2.234 мкг 10 мкг 22.3% 42.7% 448 г
Литий, Li 86.531 мкг ~
Марганец, Mn 0.2629 мг 2 мг 13.1% 25.1% 761 г
Медь, Cu 155.6 мкг 1000 мкг 15.6% 29.9% 643 г
Молибден, Mo 9.592 мкг 70 мкг 13.7% 26.2% 730 г
Никель, Ni 2.963 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 0.551 мкг 55 мкг 1% 1.9% 9982 г
Фтор, F 12.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 31128 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 15.7% 1214 г
Цинк, Zn 0.4567 мг 12 мг 3.8% 7.3% 2628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 53.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.498 г min 16.8 г 3% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.364 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Овощи на мангале составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ НА МАНГАЛЕ

Овощи на мангале богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином C - 57,5 %, витамином K - 13,1 %, кремнием - 99,5 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 13,1 %, медью - 15,6 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Овощи на мангале

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи на мангале, калорийность 52,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи на мангале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги