Рецепт Лопатка свиная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лопатка свиная тушеная

Свинина, лопатка бескостная 376 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лопатка свиная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.1 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 722 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 12.3% 349 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 11.9% 361 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3702 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.652 мг 1.5 мг 43.5% 18.7% 230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.442 мг 1.8 мг 24.6% 10.6% 407 г
Витамин В4, холин 91.87 мг 500 мг 18.4% 7.9% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 1.814 мг 5 мг 36.3% 15.6% 276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.609 мг 2 мг 30.5% 13.1% 328 г
Витамин В12, кобаламин 1.141 мкг 3 мкг 38% 16.3% 263 г
Витамин D, кальциферол 0.877 мкг 10 мкг 8.8% 3.8% 1140 г
Витамин D3, холекальциферол 0.877 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5435 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.3129 мг 20 мг 26.6% 11.4% 376 г
Бетаин 4.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.56 мг 2500 мг 15.9% 6.8% 627 г
Кальций, Ca 20.05 мг 1000 мг 2% 0.9% 4988 г
Магний, Mg 25.07 мг 400 мг 6.3% 2.7% 1596 г
Натрий, Na 76.45 мг 1300 мг 5.9% 2.5% 1700 г
Сера, S 218.33 мг 1000 мг 21.8% 9.4% 458 г
Фосфор, P 238.1 мг 800 мг 29.8% 12.8% 336 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.404 мг 18 мг 7.8% 3.3% 1282 г
Марганец, Mn 0.0138 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14493 г
Медь, Cu 120.32 мкг 1000 мкг 12% 5.1% 831 г
Селен, Se 32.837 мкг 55 мкг 59.7% 25.6% 167 г
Цинк, Zn 3.8728 мг 12 мг 32.3% 13.9% 310 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.453 г ~
Валин 1.141 г ~
Гистидин* 0.943 г ~
Изолейцин 1.074 г ~
Лейцин 1.86 г ~
Лизин 2.024 г ~
Метионин 0.602 г ~
Треонин 0.98 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.917 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.281 г ~
Аспарагиновая кислота 2.136 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.984 г ~
Глутаминовая кислота 3.486 г ~
Пролин 0.882 г ~
Серин 0.944 г ~
Тирозин 0.831 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.525 г min 16.8 г 38.8% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.327 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.092 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.002 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.756 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.706 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.066 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
Трансжиры 0.144 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.093 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.093 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.05 г ~

Энергетическая ценность Лопатка свиная тушеная составляет 233,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.1 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОПАТКА СВИНАЯ ТУШЕНАЯ

Лопатка свиная тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,5 %, витамином B2 - 24,6 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 36,3 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином B12 - 38 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 15,9 %, фосфором - 29,8 %, медью - 12 %, селеном - 59,7 %, цинком - 32,3 %

Чем полезен Лопатка свиная тушеная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лопатка свиная тушеная, калорийность 233,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лопатка свиная тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги