Рецепт Капуста брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста брокколи

Брокколи, стебель, сырая	545 г
Подсолнечное масло	29 г
Яйцо куриное	116 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.3 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1951 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	6.8%	1689 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	13.2%	875 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2.3%	5093 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Вода	84.1 г	2273 г	3.7%	4.3%	2703 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.5 мкг	900 мкг	6.6%	7.6%	1513 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	4.9%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	10.8%	1071 г
Витамин В4, холин	42.21 мг	500 мг	8.4%	9.7%	1185 г
Витамин В5, пантотеновая	0.641 мг	5 мг	12.8%	14.8%	780 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	8.7%	1342 г
Витамин В9, фолаты	57.257 мкг	400 мкг	14.3%	16.6%	699 г
Витамин В12, кобаламин	0.087 мкг	3 мкг	2.9%	3.4%	3448 г
Витамин C, аскорбиновая	73.61 мг	90 мг	81.8%	94.8%	122 г
Витамин D, кальциферол	0.37 мкг	10 мкг	3.7%	4.3%	2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.95 мг	15 мг	13%	15.1%	769 г
Витамин Н, биотин	3.396 мкг	50 мкг	6.8%	7.9%	1472 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.1091 мг	20 мг	5.5%	6.4%	1803 г
Ниацин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.24 мг	2500 мг	11.2%	13%	892 г
Кальций, Ca	47.16 мг	1000 мг	4.7%	5.4%	2120 г
Магний, Mg	21.76 мг	400 мг	5.4%	6.3%	1838 г
Натрий, Na	43.85 мг	1300 мг	3.4%	3.9%	2965 г
Сера, S	53.13 мг	1000 мг	5.3%	6.1%	1882 г
Фосфор, P	84.5 мг	800 мг	10.6%	12.3%	947 г
Хлор, Cl	26.23 мг	2300 мг	1.1%	1.3%	8769 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.115 мг	18 мг	6.2%	7.2%	1614 г
Йод, I	3.36 мкг	150 мкг	2.2%	2.5%	4464 г
Кобальт, Co	1.681 мкг	10 мкг	16.8%	19.5%	595 г
Марганец, Mn	0.1857 мг	2 мг	9.3%	10.8%	1077 г
Медь, Cu	49.5 мкг	1000 мкг	5%	5.8%	2020 г
Молибден, Mo	1.009 мкг	70 мкг	1.4%	1.6%	6938 г
Селен, Se	7.531 мкг	55 мкг	13.7%	15.9%	730 г
Фтор, F	9.25 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	43243 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	1.5%	7463 г
Цинк, Zn	0.5026 мг	12 мг	4.2%	4.9%	2388 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.247 г	~
Валин	0.231 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.187 г	~
Лейцин	0.285 г	~
Лизин	0.263 г	~
Метионин	0.097 г	~
Метионин + Цистеин	0.121 г	~
Треонин	0.174 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.176 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.19 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.213 г	~
Аспарагиновая кислота	0.375 г	~
Глицин	0.146 г	~
Глутаминовая кислота	0.594 г	~
Пролин	0.157 г	~
Серин	0.235 г	~
Тирозин	0.13 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	69.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	95.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.406 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.642 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.326 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.855 г	min 16.8 г	11%	12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.703 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.076 г	от 11.2 до 20.6 г	27.5%	31.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.728 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.112 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Капуста брокколи составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.3 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	84.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БРОККОЛИ

Капуста брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B9 - 14,3 %, витамином C - 81,8 %, витамином E - 13 %, калием - 11,2 %, кобальтом - 16,8 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Капуста брокколи

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста брокколи, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Творожные маффины с кремом шантильи

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Татьяна

2024-05-12

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе