Рецепт Лобио по-грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио по-грузински

Фасоль, зерно 500 г
Лук репчатый 60 г
Грецкий орех 20 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио по-грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.4 ккал 1684 ккал 16.7% 6% 601 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 8.7% 411 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 2.4% 1474 г
Углеводы 41.4 г 219 г 18.9% 6.7% 529 г
Пищевые волокна 11 г 20 г 55% 19.6% 182 г
Вода 22.1 г 2273 г 1% 0.4% 10285 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.44 мг 1.5 мг 29.3% 10.4% 341 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.1% 1132 г
Витамин В4, холин 83.78 мг 500 мг 16.8% 6% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 1.061 мг 5 мг 21.2% 7.6% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.81 мг 2 мг 40.5% 14.4% 247 г
Витамин В9, фолаты 79.202 мкг 400 мкг 19.8% 7.1% 505 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 2.1% 1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 1.5% 2423 г
Витамин Н, биотин 0.598 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8361 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 5.6605 мг 20 мг 28.3% 10.1% 353 г
Ниацин 1.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 964.5 мг 2500 мг 38.6% 13.8% 259 г
Кальций, Ca 136.71 мг 1000 мг 13.7% 4.9% 731 г
Кремний, Si 79.896 мг 30 мг 266.3% 95% 38 г
Магний, Mg 92.76 мг 400 мг 23.2% 8.3% 431 г
Натрий, Na 34.68 мг 1300 мг 2.7% 1% 3749 г
Сера, S 145.13 мг 1000 мг 14.5% 5.2% 689 г
Фосфор, P 422.9 мг 800 мг 52.9% 18.9% 189 г
Хлор, Cl 52.86 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 590.4 мкг ~
Бор, B 436.3 мкг ~
Ванадий, V 160.91 мкг ~
Железо, Fe 5.144 мг 18 мг 28.6% 10.2% 350 г
Йод, I 10.8 мкг 150 мкг 7.2% 2.6% 1389 г
Кобальт, Co 16.691 мкг 10 мкг 166.9% 59.5% 60 г
Литий, Li 1.85 мкг ~
Марганец, Mn 1.2335 мг 2 мг 61.7% 22% 162 г
Медь, Cu 516.96 мкг 1000 мкг 51.7% 18.4% 193 г
Молибден, Mo 33.882 мкг 70 мкг 48.4% 17.3% 207 г
Никель, Ni 152.664 мкг ~
Рубидий, Rb 86.8 мкг ~
Селен, Se 21.497 мкг 55 мкг 39.1% 13.9% 256 г
Стронций, Sr 12.72 мкг ~
Титан, Ti 126.35 мкг ~
Фтор, F 63.33 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 6.9% 519 г
Цинк, Zn 2.8954 мг 12 мг 24.1% 8.6% 414 г
Цирконий, Zr 13.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.034 г ~
Валин 0.976 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.895 г ~
Лейцин 1.509 г ~
Лизин 1.357 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.755 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.98 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.531 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 2.115 г ~
Глицин 0.744 г ~
Глутаминовая кислота 2.757 г ~
Пролин 1.346 г ~
Серин 1.052 г ~
Тирозин 0.552 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.494 г min 16.8 г 2.9% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.358 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.239 г ~

Энергетическая ценность Лобио по-грузински составляет 280,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.4 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 41.4 г -%
Пищевые волокна 11 г -%
Вода 22.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО ПО-ГРУЗИНСКИ

Лобио по-грузински богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,3 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 40,5 %, витамином B9 - 19,8 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 38,6 %, кальцием - 13,7 %, кремнием - 266,3 %, магнием - 23,2 %, фосфором - 52,9 %, железом - 28,6 %, кобальтом - 166,9 %, марганцем - 61,7 %, медью - 51,7 %, молибденом - 48,4 %, селеном - 39,1 %, хромом - 19,3 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Лобио по-грузински

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио по-грузински, калорийность 280,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио по-грузински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты