Рецепт Тарталетки с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тарталетки с ветчиной

Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо 209 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 40 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 243 г
Тарталетки для салата 142 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тарталетки с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 702 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 8.2% 507 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.1% 412 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 2.4% 1724 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1% 3988 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.5 мкг 900 мкг 14.3% 6% 700 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 4.6% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 6.6% 627 г
Витамин В4, холин 130.82 мг 500 мг 26.2% 10.9% 382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 6% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.5% 1183 г
Витамин В9, фолаты 4.374 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9145 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 6.4% 651 г
Витамин D, кальциферол 0.954 мкг 10 мкг 9.5% 4% 1048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4478 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 8.447 мкг 50 мкг 16.9% 7% 592 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.6436 мг 20 мг 13.2% 5.5% 757 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 1.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.04 мг 2500 мг 6% 2.5% 1666 г
Кальций, Ca 76.02 мг 1000 мг 7.6% 3.2% 1315 г
Магний, Mg 13.11 мг 400 мг 3.3% 1.4% 3051 г
Натрий, Na 510.43 мг 1300 мг 39.3% 16.4% 255 г
Сера, S 152.51 мг 1000 мг 15.3% 6.4% 656 г
Фосфор, P 200.5 мг 800 мг 25.1% 10.5% 399 г
Хлор, Cl 65.23 мг 2300 мг 2.8% 1.2% 3526 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.46 мг 18 мг 8.1% 3.4% 1233 г
Йод, I 8.36 мкг 150 мкг 5.6% 2.3% 1794 г
Кобальт, Co 4.181 мкг 10 мкг 41.8% 17.4% 239 г
Марганец, Mn 0.0207 мг 2 мг 1% 0.4% 9662 г
Медь, Cu 107.66 мкг 1000 мкг 10.8% 4.5% 929 г
Молибден, Mo 2.509 мкг 70 мкг 3.6% 1.5% 2790 г
Селен, Se 26.812 мкг 55 мкг 48.7% 20.3% 205 г
Фтор, F 23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17391 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 2994 г
Цинк, Zn 1.3819 мг 12 мг 11.5% 4.8% 868 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.704 г ~
Метионин 0.197 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.659 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.305 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.619 г min 16.8 г 15.6% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.822 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.761 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тарталетки с ветчиной составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАРТАЛЕТКИ С ВЕТЧИНОЙ

Тарталетки с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 26,2 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 41,8 %, селеном - 48,7 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Тарталетки с ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тарталетки с ветчиной, калорийность 240 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тарталетки с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы