Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики

Лук репчатый (Жарка)	189 г
Подсолнечное масло	13 г
Яйцо куриное (Варка)	58 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	1153 г
Свинина, мякоть окорока, тушеная	492 г
Яичный желток куриный (Варка)	35 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1212 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	9.9%	731 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	3.1%	2333 г
Углеводы	17.4 г	219 г	7.9%	5.7%	1259 г
Углеводы (общие)	17.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.8%	4000 г
Вода	68.1 г	2273 г	3%	2.2%	3338 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.8 мкг	900 мкг	2.8%	2%	3629 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.177 мг	1.5 мг	11.8%	8.5%	847 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	6.3%	1132 г
Витамин В4, холин	51.53 мг	500 мг	10.3%	7.4%	970 г
Витамин В5, пантотеновая	0.563 мг	5 мг	11.3%	8.1%	888 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	7.3%	980 г
Витамин В9, фолаты	3.046 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	13132 г
Витамин В12, кобаламин	0.198 мкг	3 мкг	6.6%	4.7%	1515 г
Витамин C, аскорбиновая	0.54 мг	90 мг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин D, кальциферол	0.208 мкг	10 мкг	2.1%	1.5%	4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.424 мг	15 мг	2.8%	2%	3538 г
Витамин Н, биотин	1.723 мкг	50 мкг	3.4%	2.4%	2902 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.4445 мг	20 мг	12.2%	8.8%	818 г
Ниацин	0.024 мг	~
Бетаин	1.622 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	135.1 мг	2500 мг	5.4%	3.9%	1850 г
Кальций, Ca	16.82 мг	1000 мг	1.7%	1.2%	5945 г
Кремний, Si	0.247 мг	30 мг	0.8%	0.6%	12146 г
Магний, Mg	15.6 мг	400 мг	3.9%	2.8%	2564 г
Натрий, Na	550.71 мг	1300 мг	42.4%	30.5%	236 г
Сера, S	112.3 мг	1000 мг	11.2%	8.1%	890 г
Фосфор, P	107.9 мг	800 мг	13.5%	9.7%	741 г
Хлор, Cl	477.91 мг	2300 мг	20.8%	15%	481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19.8 мкг	~
Бор, B	9.9 мкг	~
Железо, Fe	0.678 мг	18 мг	3.8%	2.7%	2655 г
Йод, I	1.42 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	10563 г
Кобальт, Co	1.238 мкг	10 мкг	12.4%	8.9%	808 г
Марганец, Mn	0.3026 мг	2 мг	15.1%	10.9%	661 г
Медь, Cu	73.56 мкг	1000 мкг	7.4%	5.3%	1359 г
Молибден, Mo	1.265 мкг	70 мкг	1.8%	1.3%	5534 г
Никель, Ni	0.148 мкг	~
Рубидий, Rb	23.5 мкг	~
Селен, Se	16.233 мкг	55 мкг	29.5%	21.2%	339 г
Фтор, F	3.22 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	124224 г
Хром, Cr	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Цинк, Zn	1.1996 мг	12 мг	10%	7.2%	1000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.712 г	~
Валин	0.547 г	~
Гистидин*	0.382 г	~
Изолейцин	0.488 г	~
Лейцин	0.856 г	~
Лизин	0.825 г	~
Метионин	0.279 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.448 г	~
Триптофан	0.126 г	~
Фенилаланин	0.456 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.596 г	~
Аспарагиновая кислота	0.971 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.462 г	~
Глутаминовая кислота	1.653 г	~
Пролин	0.428 г	~
Серин	0.475 г	~
Тирозин	0.402 г	~
Цистеин	0.139 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.58 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.361 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.275 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.844 г	min 16.8 г	5%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.58 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.238 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.725 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.576 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.099 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность Ежики составляет 139 кКал.

Порция = 101 гр (140.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	17.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	68.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ

Ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 15,1 %, селеном - 29,5 %

Чем полезен Ежики

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ежики, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Картофельная запеканка

Яичный блинчик с радужный форелью,сыром,авокадо,зеленью,семками

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана.

2024-06-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе