Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венегрет

Лук репчатый 42 г
Картофель отварной по 1-206 271 г
Свекла, вареная 286 г
Морковь отварная по 2-40 145 г
Капуста белокочанная 144 г
Горошек зеленый. Консервы 106 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.2% 4222 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.3% 1600 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 5.4% 2461 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.5% 909 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.7% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.3 мкг 900 мкг 32.1% 42.2% 311 г
бета Каротин 1.745 мг 5 мг 34.9% 45.9% 287 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.7% 3529 г
Витамин В4, холин 8.94 мг 500 мг 1.8% 2.4% 5593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 5% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 7.8% 1709 г
Витамин В9, фолаты 29.316 мкг 400 мкг 7.3% 9.6% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 15.2 мг 90 мг 16.9% 22.2% 592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.592 мг 15 мг 10.6% 13.9% 942 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26178 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 14.5% 909 г
Витамин РР, НЭ 0.895 мг 20 мг 4.5% 5.9% 2235 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.5 мг 2500 мг 11.9% 15.6% 840 г
Кальций, Ca 21.48 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4655 г
Кремний, Si 8.917 мг 30 мг 29.7% 39% 336 г
Магний, Mg 21.97 мг 400 мг 5.5% 7.2% 1821 г
Натрий, Na 87.97 мг 1300 мг 6.8% 8.9% 1478 г
Сера, S 19.98 мг 1000 мг 2% 2.6% 5005 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 7.5% 1770 г
Хлор, Cl 8.34 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 27578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.2 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 2.34 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 5.1% 2557 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 24590 г
Кобальт, Co 0.82 мкг 10 мкг 8.2% 10.8% 1220 г
Марганец, Mn 0.1814 мг 2 мг 9.1% 12% 1103 г
Медь, Cu 92 мкг 1000 мкг 9.2% 12.1% 1087 г
Молибден, Mo 2.71 мкг 70 мкг 3.9% 5.1% 2583 г
Никель, Ni 2.224 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 0.532 мкг 55 мкг 1% 1.3% 10338 г
Фтор, F 3.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 127796 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 2.4% 5435 г
Цинк, Zn 0.3263 мг 12 мг 2.7% 3.5% 3678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 56%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.797 г min 16.8 г 4.7% 6.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.794 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.168 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.994 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 76,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНЕГРЕТ

Венегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 34,9 %, витамином C - 16,9 %, витамином K - 11 %, калием - 11,9 %, кремнием - 29,7 %

Чем полезен Венегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венегрет, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы