Рецепт Плов 10-08. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов 10-08

Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Жарка) 1290 г
Свинина, вырезка (Тушение) 1160 г
Свинина мясная (Тушение) 520 г
Морковь (Тушение) 857 г
Приправа для птицы 15 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 900 г
Вода 1010 г
Ягоды годжи, сушеные 10 г
Чеснок (Тушение) 109 г
Зира, семена 2 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов 10-08".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.7% 894 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.2% 824 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 4.9% 1203 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.6% 1053 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 370.1 мкг 900 мкг 41.1% 24.4% 243 г
бета Каротин 2.117 мг 5 мг 42.3% 25.1% 236 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.863 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.355 мг 1.5 мг 23.7% 14.1% 423 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.5% 2368 г
Витамин В4, холин 45.35 мг 500 мг 9.1% 5.4% 1103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 4.2% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 6.2% 957 г
Витамин В9, фолаты 4.794 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8344 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 5.3% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.863 мг 15 мг 5.8% 3.4% 1738 г
Витамин Н, биотин 2.127 мкг 50 мкг 4.3% 2.6% 2351 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.2951 мг 20 мг 11.5% 6.8% 871 г
Ниацин 1.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.91 мг 2500 мг 8.6% 5.1% 1158 г
Кальций, Ca 26.69 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3747 г
Кремний, Si 24.494 мг 30 мг 81.6% 48.5% 122 г
Магний, Mg 30.1 мг 400 мг 7.5% 4.5% 1329 г
Натрий, Na 169.44 мг 1300 мг 13% 7.7% 767 г
Сера, S 107.88 мг 1000 мг 10.8% 6.4% 927 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 9.3% 636 г
Хлор, Cl 263.34 мг 2300 мг 11.4% 6.8% 873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.4 мкг ~
Бор, B 86.6 мкг ~
Ванадий, V 46.15 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 4.2% 1408 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6148 г
Кобальт, Co 4.762 мкг 10 мкг 47.6% 28.3% 210 г
Литий, Li 2.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.363 мг 2 мг 18.2% 10.8% 551 г
Медь, Cu 125.45 мкг 1000 мкг 12.5% 7.4% 797 г
Молибден, Mo 9.871 мкг 70 мкг 14.1% 8.4% 709 г
Никель, Ni 6.585 мкг ~
Олово, Sn 10.35 мкг ~
Рубидий, Rb 73.7 мкг ~
Селен, Se 3.184 мкг 55 мкг 5.8% 3.4% 1727 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Титан, Ti 3.89 мкг ~
Фтор, F 69.89 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 5723 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 7.9% 752 г
Цинк, Zn 1.3392 мг 12 мг 11.2% 6.7% 896 г
Цирконий, Zr 1.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.604 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.348 мг ~
бета Ситостерол 6.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.012 г min 16.8 г 12% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.912 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.159 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Плов 10-08 составляет 168,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.2 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ 10-08

Плов 10-08 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,1 %, бэта-каротином - 42,3 %, витамином B1 - 23,7 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 81,6 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 47,6 %, марганцем - 18,2 %, медью - 12,5 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 13,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Плов 10-08

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов 10-08, калорийность 168,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов 10-08, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги