Рецепт Салат из пророщенного маша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пророщенного маша

Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пророщенного маша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.6% 2621 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.7% 1647 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.1% 5475 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.9% 1176 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 6.6% 2622 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 90000 г
альфа Каротин 5.758 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
бета Криптоксантин 5.767 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 9.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 11.5% 1513 г
Витамин В4, холин 13.82 мг 500 мг 2.8% 4.9% 3618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 12.8% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 7.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 58.477 мкг 400 мкг 14.6% 25.5% 684 г
Витамин C, аскорбиновая 12.65 мг 90 мг 14.1% 24.7% 711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 1.2% 13393 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.923 мг ~
дельта Токоферол 0.053 мг ~
Витамин К, филлохинон 32 мкг 120 мкг 26.7% 46.7% 375 г
Витамин РР, НЭ 0.7186 мг 20 мг 3.6% 6.3% 2783 г
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.75 мг 2500 мг 5.8% 10.1% 1739 г
Кальций, Ca 16.3 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6135 г
Магний, Mg 20.45 мг 400 мг 5.1% 8.9% 1956 г
Натрий, Na 376.79 мг 1300 мг 29% 50.7% 345 г
Сера, S 30.93 мг 1000 мг 3.1% 5.4% 3233 г
Фосфор, P 52.6 мг 800 мг 6.6% 11.5% 1521 г
Хлор, Cl 572.11 мг 2300 мг 24.9% 43.5% 402 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 8.7% 1987 г
Кобальт, Co 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 2.4% 6944 г
Марганец, Mn 0.1907 мг 2 мг 9.5% 16.6% 1049 г
Медь, Cu 160.64 мкг 1000 мкг 16.1% 28.1% 623 г
Молибден, Mo 1.054 мкг 70 мкг 1.5% 2.6% 6641 г
Селен, Se 0.579 мкг 55 мкг 1.1% 1.9% 9499 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Цинк, Zn 0.4017 мг 12 мг 3.3% 5.8% 2987 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.033 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 174.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 14.436 мг ~
Кампестерол 3.131 мг ~
Стигмастерол 0.958 мг ~
бета Ситостерол 6.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.611 г min 16.8 г 3.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.607 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.585 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.224 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 34.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.498 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.455 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.72 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.705 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из пророщенного маша составляет 57,2 кКал.

  • Порция = 105 гр (60.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПРОРОЩЕННОГО МАША

Салат из пророщенного маша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 14,6 %, витамином C - 14,1 %, витамином K - 26,7 %, хлором - 24,9 %, медью - 16,1 %

Чем полезен Салат из пророщенного маша

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пророщенного маша, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пророщенного маша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги