Рецепт Салат А-ля Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат А-ля Цезарь

Куриная грудка (филе) (Жарка) 469 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 110 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 150 г
Пекинская капуста 145 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат А-ля Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 18.9% 528 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.6% 1514 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 8% 1243 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.196 мкг ~
бета Каротин 0.436 мг 5 мг 8.7% 8.7% 1147 г
Лютеин + Зеаксантин 9.405 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2687 г
Витамин В4, холин 24.33 мг 500 мг 4.9% 4.9% 2055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 17.3% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 23.5% 426 г
Витамин В9, фолаты 20.06 мкг 400 мкг 5% 5% 1994 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 4.1% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 42.39 мг 90 мг 47.1% 47% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.688 мг 15 мг 11.3% 11.3% 889 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 8.9% 1121 г
Витамин РР, НЭ 4.4431 мг 20 мг 22.2% 22.2% 450 г
Ниацин 6.058 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.29 мг 2500 мг 10.7% 10.7% 939 г
Кальций, Ca 22.91 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4365 г
Кремний, Si 4.486 мг 30 мг 15% 15% 669 г
Магний, Mg 46.72 мг 400 мг 11.7% 11.7% 856 г
Натрий, Na 58.03 мг 1300 мг 4.5% 4.5% 2240 г
Сера, S 137.45 мг 1000 мг 13.7% 13.7% 728 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 12.7% 791 г
Хлор, Cl 51.47 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 6% 1681 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 6912 г
Кобальт, Co 6.625 мкг 10 мкг 66.3% 66.2% 151 г
Литий, Li 18.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.099 мг 2 мг 5% 5% 2020 г
Медь, Cu 90.3 мкг 1000 мкг 9% 9% 1107 г
Молибден, Mo 7.461 мкг 70 мкг 10.7% 10.7% 938 г
Никель, Ni 3.378 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 10.905 мкг 55 мкг 19.8% 19.8% 504 г
Фтор, F 67.71 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5908 г
Хром, Cr 13.95 мкг 50 мкг 27.9% 27.8% 358 г
Цинк, Zn 0.9001 мг 12 мг 7.5% 7.5% 1333 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.17 г ~
Валин 0.841 г ~
Гистидин* 0.843 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 1.698 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.554 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.254 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.246 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.85 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 40.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.133 г от 11.2 до 20.6 г 19% 19%
18:2 Линолевая (ud) 1.979 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат А-ля Цезарь составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ А-ЛЯ ЦЕЗАРЬ

Салат А-ля Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином C - 47,1 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 22,2 %, кремнием - 15 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 66,3 %, селеном - 19,8 %, хромом - 27,9 %

Чем полезен Салат А-ля Цезарь

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат А-ля Цезарь, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат А-ля Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы