Рецепт Кебаб Лана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кебаб Лана

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 452 г
Лук репчатый (Запекание) 147 г
Кабачок (Запекание) 190 г
Чеснок (Запекание) 12 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кебаб Лана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 20.3% 355 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.1% 1400 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.2% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 4.4% 1651 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 5.143 мкг ~
бета Каротин 0.569 мг 5 мг 11.4% 8.2% 879 г
бета Криптоксантин 28.857 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 123.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6% 1192 г
Витамин В4, холин 74.77 мг 500 мг 15% 10.8% 669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.973 мг 5 мг 19.5% 14% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 19.9% 362 г
Витамин В9, фолаты 16.957 мкг 400 мкг 4.2% 3% 2359 г
Витамин В12, кобаламин 1.506 мкг 3 мкг 50.2% 36.1% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 6.39 мг 90 мг 7.1% 5.1% 1408 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 3.3% 2168 г
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 18182 г
Витамин К, филлохинон 45.6 мкг 120 мкг 38% 27.3% 263 г
Витамин РР, НЭ 6.1839 мг 20 мг 30.9% 22.2% 323 г
Ниацин 3.3 мг ~
Бетаин 5.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 471.87 мг 2500 мг 18.9% 13.6% 530 г
Кальций, Ca 30.84 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3243 г
Кремний, Si 8.025 мг 30 мг 26.8% 19.3% 374 г
Магний, Mg 47.79 мг 400 мг 11.9% 8.5% 837 г
Натрий, Na 67.81 мг 1300 мг 5.2% 3.7% 1917 г
Сера, S 219.14 мг 1000 мг 21.9% 15.7% 456 г
Фосфор, P 198 мг 800 мг 24.8% 17.8% 404 г
Хлор, Cl 27.13 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 2.446 мг 18 мг 13.6% 9.8% 736 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6608 г
Кобальт, Co 3.855 мкг 10 мкг 38.6% 27.7% 259 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 5.5% 1304 г
Медь, Cu 134.48 мкг 1000 мкг 13.4% 9.6% 744 г
Молибден, Mo 4.131 мкг 70 мкг 5.9% 4.2% 1695 г
Никель, Ni 1.052 мкг ~
Рубидий, Rb 92.1 мкг ~
Селен, Se 18.233 мкг 55 мкг 33.2% 23.9% 302 г
Фтор, F 43.9 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9112 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 11.9% 602 г
Цинк, Zn 3.9662 мг 12 мг 33.1% 23.8% 303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.454 г ~
Валин 1.057 г ~
Гистидин* 0.83 г ~
Изолейцин 0.943 г ~
Лейцин 1.655 г ~
Лизин 1.913 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.575 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 1.25 г ~
Аспарагиновая кислота 1.815 г ~
Гидроксипролин 0.236 г ~
Глицин 1.21 г ~
Глутаминовая кислота 2.929 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.689 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.714 мг ~
Стигмастерол 0.429 мг ~
бета Ситостерол 0.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.53 г min 16.8 г 9.1% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.142 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.142 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.142 г ~

Энергетическая ценность Кебаб Лана составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.2 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕБАБ ЛАНА

Кебаб Лана богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, холином - 15 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B12 - 50,2 %, витамином K - 38 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 18,9 %, кремнием - 26,8 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 24,8 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 38,6 %, медью - 13,4 %, селеном - 33,2 %, хромом - 16,6 %, цинком - 33,1 %

Чем полезен Кебаб Лана

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кебаб Лана, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кебаб Лана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги